香料中的頭香包括哪些化學成分?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 舞蹈
  • 2022-08-22

香料中的頭香包括哪些化學成分?網友6eb79c2 2010-12-22

在香料分類法中,樸卻(poucher)的分類法是備受調香師推崇的。樸卻依據各種香料在辨香紙上揮發留香的時間長短將香料分為頭香、體香和基香三大類,並且在各種香精配方中列出分屬於這三大類的常用香料,例如他列出了“玫瑰香精”中常用香料名,基中“油類”有:頭香——苦杏仁油、香檸檬油、檸檬油,肉豆蔻油,羅勒油,玫瑰草油;體香——愈創木油,鳶尾淨油,防臭木油,丁香油,香葉油,玫瑰精油,依蘭油等;基香——靈貓香淨油,廣藿香油、巖蘭草油,檀香油等。這樣便使初學者產生一個錯覺:將香精沾在辨香紙上後,先聞到的是“頭香”香料的香氣,次聞到的是“體香”香料的香氣,最後聞到的是“基香”香料和香氣。而事實是,有的香料香氣自始至終貫穿基中,例如廣藿香油的香氣,它從“頭香”開始即已能明顯聞出來,即使加入量不大也是如此。

香料中的頭香包括哪些化學成分?juliachenc1l 2010-12-22

芳樟醇是屬於頭香香料

紫羅蘭酮是屬於體香香料哦!

香料中的頭香包括哪些化學成分?日月空queen 2010-12-22

二氫月桂烯醇,它的留香時間比芳樟醇還差

一般留香值低的都稱的上是頭香,如苯甲醛,苯甲酸甲酯,丙醇,薄荷醇,桂醛,龍腦,水楊酸甲酯/乙酯,樟腦,乙酸苄酯等等

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