陌上清風雨曲折2018.06.29 回答

要先用嫩肉粉，蔥姜，味精雞精等調料醃製後，在穿成串。

醃製東西的方法因食材原料的異味而做分量的調整。

長江之水2011.06.11 回答

做燒烤的前一天晚上可以開始把要烤的肉醃製一下，目的是為了入味兒。

我們烤肉，一般都是用豬肉，牛肉，還有雞翅．

做法是： 先把大塊的肉用刀背拍松，洗淨，用放在大盤裡，倒上酒、醬油、雞精（不要用味精，因為味精不能加熱的）現在超市也有賣烤肉醬的，也可以直接用那個醃，再放蔥薑蒜的汁，醃三個小時左右就很入味了，然後放在火上烤就行了，烤的時候在雞翅上塗點蜂蜜會很好吃的。