在外面喝粥,覺得紅豆和綠豆沒有煮開花而且軟、面,為什麼我煮的不是開花就是硬呢?與什麼竅門嗎
- 2022-09-24
什麼都不用加,用兩個小技巧,自己也可以2113做成這樣:
1。紅豆綠豆煮之前都要先在鍋裡泡一段時間5261,如果是高壓鍋煮,泡半小時就行,如果是電飯煲這些煮的話4102,最好能泡一個1653小時。
2。煮了大概四五十分鐘的時候,蓋子揭開,用大飯勺將這煮得又香又內軟的豆子在鍋邊稍稍蹭爛,再煮容一會即可。
絕對又糯又香又花,好吃~:)
gwwgwg
加點鹼
呵呵
一般是煮的時間長一點就回開花 軟
再有就是在熬粥的時候在裡面加點緘
一般往裡面加點鹼或是鹽
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