憂傷2748 2020-10-07

種類和分類：

桃屬於薔薇科（Rosaceae），李屬（PrunusL。），桃亞屬（AmygdalusL。）植物。

桃亞屬的桃區內所屬的代表種有桃及扁桃兩種。這兩種從花及果實的形態來看是最近緣的植物，但以果實的利用部分來說是完全不同的。桃是以果肉（中果皮）為食用部分，但扁桃的中果皮成熟時乾裂，不能供食，其可食部分為內果皮（核殼）內的種仁部分。因之，在植物分類學上扁桃雖與桃在同一亞屬中，但在果樹園藝上不包括於核果類內，而列入堅果類中。