匿名使用者 2018-05-24

用料

黃腳立魚 200g

蔥段 適量

澱粉 5g

簡易橙醋醬油（p158） 200毫升

料酒 3毫升

椰子油蒸魚的做法

1、取一部分蔥段攔腰切成長段，再將另外一部分蔥段對摺，切成細絲。

2、往處理好的黃腳立魚淋料酒，加入澱粉抹勻，醃漬10分鐘，放入蒸盤中，撤上蔥段，澆上椰子油，待用。

3、電蒸鍋注水燒開，放入黃腳立魚，加蓋，蒸10分鐘。

4、揭蓋，將蒸好的黃腳立魚取出，撒上蔥絲，澆上簡易橙醋醬油即可。