怎麼把生油加熱成熟油 油可以生吃嗎

  • 作者:由 佚名 發表于 娛樂
  • 2022-05-21

1、生油是一種不可熟加工取盛油的一種。熟油就是在加工之取到油之後再加工成熟處理,再次出油即是熟油。炒菜的時候,油加熱到7-8成時候可以放菜,如果是超市買回來的食用油在加熱時候一是用手靠近鍋中心來感覺;二是看油滾動。不要等鍋冒煙,如果等鍋冒煙那溫度是100度。

2、只要寫著食用油的都可以生食,生油中含有大量的不飽和脂肪酸佔80%左右,亞油酸,還有維生素B1、B2、E及磷等對身體有益的成分,人體吸收率可在97%以上,要是加熱後會破壞這些元素,所以建議最好生食。

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