匿名使用者 2020-12-11

放了5年的石斛還能吃

網路那些小事兒 2020-12-12

新鮮的石斛只能存放一週左右，風乾的鐵皮石斛可以存放1-2年的時間，過期五年的石斛是不能食用的。

鐵皮石斛是一種藥用及保健價值都很高的中藥材，但是它和其他的食品是一樣的，也是具有一定的食用期限的，與其他食物不同的是，石斛的保質期會相對長一些。

對於中藥材來說，一般草本類藥材可以儲存2年左右；本木植物藥材保質期大約為4年，礦物類藥材約10年，鐵皮石斛是一種蘭科草本植物，新鮮狀態下，放在冰箱中可以儲存一週左右。

乾的鐵皮石斛是由新鮮的鐵皮石斛莖幹燥而成的，但會有少許的水分殘留。未過期的鐵皮石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有較為明顯的細縱皺紋，折斷後斷面平坦，呈灰白色或灰綠色；而過期的鐵皮石斛會潮溼變軟，表面可能會長有黴斑。

另外，未過期的鐵皮石斛氣味輕微，帶有淡淡的香草氣息，嚼之有黏性；過期的鐵皮石斛則會有潮味或其他酸苦味道。

過期後的石斛會發生不同程度的黴變，需要及時處理掉，以免滋生的黴菌導致人體出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應。