匿名使用者 1級 2011-07-10 回答

直接用錫紙包住你要烤的食物、放在爐上。

錫的熔點只有231。89℃，所以錫紙不能直接在火上加熱，只能用在燒烤之類不直接接觸明火的地方。另外現在很多其實不是用的錫箔，而是鋁箔，鋁箔能耐660。37℃ 的溫度，但是還是不能接觸明火。

所以錫紙一般能承受火的燃燒，但是也是會焦的、焦的時候，你烤的東西也快要熟的了，但是遇火不會融化。建議燒烤時不要用明火。

擴充套件資料：

所謂的錫紙，其實就是極薄的鋁箔。

一種用金屬鋁直接壓延成薄片的燙印材料，其燙印效果與純銀箔燙印的效果相似，故又稱假銀箔。由於鋁的質地柔軟、延展性好，具有銀白色的光澤，如果將壓延後的薄片，用矽酸鈉等物質裱在膠版紙上製成鋁箔片，還可進行印刷。但鋁箔本身易氧化而顏色變暗，摩擦、觸控等都會掉色，因此不適用於長久儲存的書刊封面等的燙印。

錫紙特點：

1、鋁箔表面極為乾淨、衛生、任何細菌或微生物都不能在其表面生長。

2、鋁箔是一種無毒性的包裝材料，它可與食品直接接觸而沒有任何可危害人體健康的憂患。

3、鋁箔為一種無味無臭的包裝材料，不會使包裝的食品有任何異味。

4、若鋁箔本身並無揮發性，它本身以及包裝了的食品絕不會幹燥或收縮。

參考資料：百度百科-錫紙

匿名使用者 1級 2011-07-10 回答

1。 最初的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。

2。 錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上髒東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

3。 利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先醃製，或加入秘方調料，並掌握精確的火候，使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩豔麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！

匿名使用者 1級 2011-07-10 回答

土豆削皮，切厚片，大概1－2CM那麼厚。

錫紙，弄大塊一點，兩層疊在一起－－為了保險。

錫紙放在平底鍋裡面，刷一層油（如果有黃油是最好），灑一點椒鹽。

土豆放上去，緊湊一點，如果喜歡吃大蒜或者香菇或者其他燒烤食品的，也可以放。

再在上面刷一層油，灑一些椒鹽，不要撒太多鳥。

因為我弄下來的錫紙比較大，就是為了圖省事哈，一切弄好之後，把旁邊剩餘的錫紙包起來，就等於是把所有的食物都用錫紙密封。

（若你弄的錫紙比較小，則可以再弄一塊同樣大小的，等於是兩面封起來，封四邊。封好之後用牙籤在上面戳幾個洞。若是用我上面說的省事的方法，就可以不戳洞鳥）

把火開的最小，然後再略微開大一點，懂偶的意思不，就是不能用太小的火，也不能用太大的火，中火還是太大了，所以最小再大一點我覺得是OK的。

蓋上蓋子。這樣效果比較好。記得開排風扇。

單面加熱8分鐘，然後翻面加熱8分鐘。

拆錫紙的時候小心，很燙，用筷子或剪刀拆比較好。

油不能放太少，因為土豆本身就很吃油。

趁熱吃才好吃哦。開啟錫紙之後，如果喜歡孜然味道的，可以撒一點孜然粉再吃。

沒有烤箱，卻可以做出烤的味道，所以俺很愛。

這種方法既簡單又方便，偶有實驗過哦！

匿名使用者 1級 2011-07-10 回答

直接用錫紙包住你要烤的食物、放在爐上。錫紙一般能承受火的燃燒，但是也是會焦的、焦的時候，你烤的東西也快要熟的了，遇火不會融化，我經歷無數。除非你買的錫紙是A貨、那就說不定了。

匿名使用者 1級 2011-07-11 回答

烤土豆用不著用錫紙包，直接埋到炭火堆裡就可以，等到炭火快熄滅的時候基本就差不多了，

還可以把食物用錫紙包了在火裡燒烤。