人鬼都不容易 2015-06-28

麵包糠有很多啊 ！牌子也多，麵包糠是由麵包經過發酵、烘烤、粉碎烘乾而成 ，

具有新鮮麵包特有的清香味。做法比較簡單，所有不是很貴，但是好的麵包糠 用起來還是不一樣的！好的麵包糠可以用麵包糠製作蝦球、炸蝦、肉、魚、甲 殼類動物和蔬菜等菜式，也可以混合應用於漢堡包、中國燒賣和肉丸。還可以 將多用途麵包糠靈活應用於其他烹飪中。

我經常用的麵包糠就有御豪瑪麗麵包糠金黃色的，扎菲瑞麵包糠、勁豪麵包糠 、這個幾個品牌，都不錯的！！一般在大一點的菜市場能夠買到，買不到就上 網搜也是可以買到的

XIAOLKT 推薦於2017-09-11

一粒小麥，分為胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麥中胚芽（plumuie）佔2。5％，胚乳佔85％，胚乳是磨粉的主要成分。麩皮為小麥的外皮，包含胚芽及胚乳兩部分，約佔整粒小麥的12。5％，在磨粉時經常被剔除。 一般所稱的麵粉是指小麥除掉麩皮後生產出來的白色麵粉，可用在各種麵包、蛋糕、餅乾製品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。全麥粉則是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程式，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。

麵包糠好的和差的真的不一樣哦！而且價格也差不了多少。我經常用的有御豪瑪利麵包糠、勁豪麵包糠、御豪好味麵包糠。顏色有金黃和白色的，那個好味的麵包屑白色好用。

麵包糠大的牌子比較多啊，百利、好味麵包糠等但是價格比較貴，實惠又好用的麵包糠可以選擇御豪、勁豪麵包糠，品質不錯，顆粒大的、小的都有。

瞾呼吸的錯280 2014-08-05

哈哈，我都是在超市買的呢， 檢視原帖>>