槑、奣¨M 7級 2009-07-29 回答

喝的是焦糖瑪奇雅朵

【英文名稱】：Caramel Macchiato

【材 料】：義大利濃縮咖啡60毫升、焦糖醬15毫升、熱鮮奶90毫升、熱鮮奶泡沫適量

【制 法】：①在杯中加入熱水，溫杯後倒出。②操作意式咖啡機，衝煮義大利濃縮咖啡。③往杯中倒義大利濃縮咖啡，以此為底，加入焦糖醬，攪拌均勻。④加入蒸汽發泡熱鮮奶，再刮入奶泡至滿杯。⑤可在奶泡表面擠少許焦糖醬，用牙籤輔助畫出圓形。

鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡

量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0。5盎司（15cc），喜愛甜食者可使用1盎司（30cc）

將糖漿加入濃縮咖啡中

將熱牛奶倒進馬克杯

熱牛奶倒至約八分滿

加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。

覆蓋上一層綿密雪白的奶泡

在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀。。。視個人口味喜好酌量增減焦糖醬

最後在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。

哈哈~~不懂的自己想辦法啦~~

叛逆の丫頭！ 6級 2009-07-29 回答

其實叫“焦糖瑪奇朵”。丫頭換成了黑糖。呵呵。

我去西餐廳喝過焦糖瑪奇朵，特苦呢！！