匿名使用者 1級 2012-07-07 回答

是非常有營養的高蛋白，在地下生活十多年才出世生存一個夏季，在地下吸收大地的精華。可謂世界極品。做法是油炸，將它洗淨控幹水，放入油鍋中炸，炸大概3，4分鐘即可，然後蘸上椒鹽就可以食用了。望採納。

匿名使用者 1級 2012-07-07 回答

可以用花椒八角鹽蔥姜醃半小時，然後用油炸一下。

溫油下鍋，炸到油的氣泡很少了，然後煎，煎的時候用勺子按扁了，就好了

阿努比斯 1級 2012-07-07 回答

蟬的藥用價值：

蟬也叫知了，居亞綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻，富含有殼素、異黃質蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

蟬的營養價值：

蟬猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。蟬猴營養豐富，味道口，成為時髦的美味佳餚。

蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70％以上，脂肪約7％，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。

山東一帶普遍出產兩種蟬，一種體形稍大，稱“知了”或“‘蟲皆’了”，一種體形較小，稱“熟了”，大者可食用，皮可入藥。

知了猴的食用方法有多種，煎炸、蒸煮、醃製都可，以油炸食用方法居多。