匿名使用者 1級 2014-04-06 回答

就在我家樓下的一家館子，其實很樸素的，清真菜。據說他家的羊肉是鹽池的灘羊，肉質不錯。喜歡羊肉的北方人可以試試這家，而且價格比較合理，呼喇羊蹄、羊脖子、手抓都十分好吃，經常和家人不想做飯的時候就來這裡開葷~

小糊塗 1級 2014-04-06 回答

朋友介紹的這家店，早就聽說寧夏鹽池灘的羊肉好吃，所以抑制不住肚裡饞蟲的勾引，電話問清楚具體地址立刻驅車前往；地方很好找，朝陽路由西向東過了鐵道橋，右手邊就是他的門臉；店主一看就是一個非常厚道老實的寧夏人，非常熱情。門口的小屋冰櫃裡掛著羊腿、整隻的羊，問明來意，店主給我推薦了幾款產品。羊方磚：適合做炒燉，切片還可以涮；105/公斤羊通脊：適合烤涮；105/公斤羊肉卷：沒的說，涮肉的精品，也可以買整條的，化好以後可以自己穿烤串；98/公斤羊腿：紅燒、烤；48/公斤他那裡還有穿好的串，2元一串，不過看著很不過癮就沒買，要是送禮，他那裡還有888元的禮品裝。下面的文字是在百度上找的：灘羊以放養為主要飼養形式。羊群遊弋於鹽池戈壁之上，在縫隙中搜尋食物。因為食物資源稀少，因此真正的鹽池灘羊的產量比較低。不要小看了這些縫隙裡的植物，它們是甘草、黨參之類的野生草藥。在鹽池地區野生草藥20餘種，這成為鹽池羊肉形成的重要因素。鹽池地區的水域富含無機鹽，成為滋養鹽池灘羊的另外一個重要因素。鹽池灘羊肉肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉，他的脂肪分佈均勻，含脂率低，營養豐富，有提氣補虛、生血益腎之功效。灘羊肉的鮮美一定是自己親手料理以後才會感覺得到。週末在家一顯身手：把切好塊兒的羊肉約1500克用水焯一下，瀝乾後加入500毫升的料酒，約20毫升的老抽，再加入50毫升左右的本釀造醬油，約30克冰糖，蒜瓣5粒拍松，薑片4片，幹辣椒5根，大料兩瓣，香葉五片，花椒粒約5克，桂皮一小塊兒，大火煮開，改為小火慢燉約80分鐘，加少許鹽（低鹽更健康（*^__^*） 嘻嘻……），一頓紅燒羊肉出鍋了，真的沒有羶味兒哦。入口的感覺有脆脆的但又很好嚼。聽別人說，他的羊肉煮的時候只需要加點鹽、薑片，就可以吃，下次的野外燒烤我要全部都試試。親，你還等什麼，去吧。