夢、魘 1級 2018-09-30 回答

炒菜時多放油

炒肉時則少放

匿名使用者 1級 2008-04-26 回答

唯一的秘訣就是多看多做。看書，看廚師。有了大概的印象就要自己多嘗試了做。做的過程當中可以按自己的喜好稍微調整下做法。

我曾經在蒸肉餅的時候放紅酒，結果放太多了。

匿名使用者 1級 2008-04-26 回答

多多嘗試

家裡多養幾隻“小白老鼠” （我家老公還有他的朋友們都是我的小白老鼠）

讓他們給意見

還有多百度看看

匿名使用者 1級 2008-05-31 回答

炒菜的關鍵直接說：就是火候、鹽及調料的掌握。

匿名使用者 1級 2008-07-13 回答

小時侯我就學做飯，媽媽教我多放油少放鹽避免很難吃，效果很好。不過現在有經驗了油鹽放的都差不多，一家人都很合胃口。如果你是剛學的話建議你試試，其次要材料多 蔥薑蒜不可少，吃辣的更不要少了辣椒。