有沒有 1級 2018-07-14 回答

用料

雪燕 5~10g

銀耳一朵 25g左右

紅棗 4個

冰糖或白糖適量

雪燕紅棗銀耳羹的做法

銀耳用冷水或溫水泡1~2小時，泡發後，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵。紅棗洗淨、去核。

雪燕浸泡一天，至少12小時以上。再仔細將泡軟的雪燕的雜質去掉。雪燕泡發率很高，5克就能泡出來這麼一大碗的

銀耳和紅棗入鍋，加入冷水約2L左右，大火煮開後轉小火慢煲2~3小時。銀耳粘稠後，再加入雪燕，還有冰糖或白糖，慢火燒半小時。（雪燕超過1小時會完全煮化）

小貼士

任時光老去我只愛你 1級 2018-05-21 回答

紅棗薏米銀耳羹的做法

材料

銀耳，薏仁，紅棗，枸杞，牛奶，益母紅糖（最好放冰糖）

做法

1、將銀耳和薏仁分別放入冷水中泡至少30分鐘到1個小時左右，也可以睡覺前泡；

2、先放入薏仁和大量水煮30分鐘左右，待薏仁有點軟了放入銀耳，再燉10分鐘；

3、因為銀耳比較吸水，所以要注意控制水量，接著將紅棗，枸杞等放入，攪拌著繼續燉20分鐘；

4、最後加入牛奶、紅糖或冰糖，再燉10分鐘左右（要經常攪拌）。