匿名使用者 9級 2009-03-31 回答

薏仁是我國古老食藥皆佳的糧種之一。民間對薏仁早有認識，作飯食為佳餚，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。

薏仁及其粉狀製品，性微寒，味甘，無毒副作用，使用量未見限制，與其他食物搭配一般無禁忌。

但在食用上的禁忌為：1、薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。2、汗少、便秘者不宜食用。3、薏米含的糖黏性高，多吃妨礙消化。

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