北極陽光 1級 2016-11-01 回答

不發酵、輕發酵茶（綠茶、白茶、黃茶、花茶）以玻璃杯沖泡，較為美觀，可以看到茶葉舒張的姿態。

半發酵茶、全發酵茶（烏龍茶、紅茶、黑茶）以蓋碗沖泡比較好，便於掌握出湯時間。

月下孤狼 1級 2014-03-10 回答

沏泡綠茶，可選用矮型壺，身矮口必敞，因為綠茶是未發酵茶，葉綠素沒有破壞，不宜深燜，茶湯澄碧新鮮，更顯色香味的佳趣；

泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺，因為紅茶是發酵茶，燜功足，更覺茶香蘊藉；

附：茶葉發酵分類：茶類名製作特色代表產品綠茶

不發酵的茶（發酵度為零）

龍井茶，碧螺春黃茶

徽發酵的茶（發酵度為10-20m）

白牡丹，白毫銀針，安吉白榮白茶

輕度發酵的茶（發酵度為20-30m）君山銀針青茶

半發酵的茶（發酵度為30-60m）

鐵觀音，文山包種茶，凍頂烏龍茶紅茶

全發酵的茶（發酵度為80-90m）

祁門紅茶，荔枝紅茶黑茶

後發酵的茶（發酵度為100m）六堡茶，普洱茶