メ゛流年的幸福ゝ指尖滑落15級2012-09-01 回答

主料：北豆腐500 克 豬肉餡150 克

輔料：香菇5朵

調料：蔥 生抽 香油 油 雞精 五香粉 鹽

製作：

1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘

2、香菇切末、蔥、姜切末

3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻

4、和麵一團，餳20分鐘

5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內

6、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可

問問使用者16級2012-09-01 回答

豆腐擠去水分 ，用油炸一下 ，可以加韭菜 西葫蘆 等 ，加調料做成餡。