H.R 1級 2020-10-03 回答

青瓜炒肉的做法

主料

青瓜

300g

瘦肉

400g

輔料

食油

適量

食鹽

適量

蠔油

適量

生粉

適量

步驟

1。瘦肉切薄片，用食油、生粉、蠔油醃製。

2。青瓜洗淨去皮切片。

3。熱油鍋，倒入瘦肉炒至六成熟剷起備用。

4。留底油，倒入青瓜片翻炒食鹽調味。

5。青瓜半熟時倒入瘦肉，翻炒均勻，再倒一點蠔油調味，炒至青瓜斷生即可。

櫻花樹下¨誰在哭泣 1級 2017-05-19 回答

青瓜炒豬心的做法

1。準備半隻豬心及一條青瓜

2。洗去中間淤血，把豬心切成簿片，加入鹽油玉米澱粉豉油糖均勻醃20分鐘以上

3。青瓜長對半切開，再在一半上長對半切開。再切細。

4。先熱鍋炒熟青瓜

5。再另起油鍋爆香蒜頭紅椒倒入醃好的豬心快炒，快熟時加入少量的蠔油。

6。最後倒入炒熟的青瓜均勻