匿名使用者 2019-07-05

陽澄湖邊的阿四蟹莊，老闆是土生土長的蟹農，他是89年響應政府號召第一批從事圍網養殖大閘蟹的漁民。他承包的養蟹面積一度達到200多畝，之後的十幾年，湖區不斷整治，老朱家的水面一縮再縮，直到去年全部被徵收。阿四把大閘蟹集體搬家到湖外的標準化池塘進行生態養殖。其實阿四早就在17年開始提前大膽探索陽澄湖生態蟹產業，承包村裡的魚塘。按照養殖池塘標準化改造，透過土地平整、完善基礎設施等措施，建成了高標準生態化養殖池塘。標準化池塘綠色生態養殖的蟹塘，引入陽澄湖湖水做水源，高配置伊樂藻等不斷淨化水質，使養殖尾水達到排放標準；更有水質專家定期檢測水質，確保了大閘蟹的高質高產。

從池塘改造、苗種選育、環境營造、科學投餵到質量控制每個環節阿四都“精耕細作”，不敢有一絲馬虎。就品質而言，阿四的生態大閘蟹和陽澄湖湖蟹的品質非常接近，主要是阿四擁有多年陽澄湖大閘蟹養殖經驗和資源優勢，並且透過2年不斷的學習和試驗已經熟練掌握高標準蟹蟹塘養殖大閘蟹的的技術，並且在投餵方面也十分重視，由於池塘蟹“衣食無憂”，上市不但略早，而且產量高，營養價值、口感上和陽澄湖產的大閘蟹不分上下。

187******83 2019-06-28

陽澄湖大閘蟹一般是10月份上市，因為農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17。5克，脂肪2。8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2。8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

最重要的就是要選好的大閘蟹，好的大閘蟹蟹肉香甜，滿膏滿黃，品蟹之佳選，比如金世尊的大閘蟹就很好

正能量國哥 2019-06-28

到蘇州太湖吃陽澄湖大閘蟹最好的

應聽祝紫 2019-09-06

你可以選擇崑山陽澄湖邊的威尼斯假日酒店。他們4星級的。那個蟹還是去酒店吃比較放心。