carinorain 2022-02-23

臨滄茶區位於雲南西南部，是世界著名的雲南大葉種茶故鄉，該茶區也擁有眾多“膾炙人口”的茶品，如鳳慶滇紅、昔歸茶、冰島茶、忙肺茶、小戶賽茶、壩糯茶、懂過茶、大雪山茶、娜罕茶等，總體而言，臨滄茶茶香氣佳，澀味較重而苦輕微，湯色明亮清澈，且具有喉韻明顯，茶氣充足等特點。

臨滄茶區在雲南，古茶樹群落較為集中在西雙版納、普洱、臨滄三大茶區，臨滄貴為普洱茶原料的最大產地，被稱譽為“天下茶倉”。同時，臨滄也是世界茶樹起源中心地帶，臨滄的茶品種最多，優質茶區最多，也最適合茶類生長。臨滄地處北迴歸線，境內群山起伏，峰巒疊嶂，其得天獨厚的、最適宜茶樹生長髮育的生態、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環境要素造就了臨滄茶區80餘萬畝的野生古茶樹群落。在先民人工馴化而演變進化了若干野生栽培性品種，並孕育出了三個傑出栽培性、群體種後代：勐庫大葉種、冰島大葉種、邦東大葉種。而臨滄產茶區域主要集中在邦東，馬臺，永德滄源、雙江、鳳慶、雲縣等地，其中享譽世界的萬畝古茶樹群落位於雙江勐庫大雪山，大雪山是非常重要的產茶區域，大名鼎鼎的冰島就位於大雪山東半山。

那麼，臨滄都有哪些可圈可點的茶葉

1、昔歸

產於臨滄大雪山下瀾滄江畔的昔歸茶產量稀少，採摘不易，有“奇茶”、“珍品”之稱。加之香甜之感獨特持久，略帶淡淡涼氣，口味濃釅醇和，回甘貫徹全身，如飲甘露，唇齒留香，又有“臨滄班章”之美稱。清末民初《緬寧縣誌》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產茶區”。特色：湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津等特點。

2、冰島

冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一。從明成化年引種至今五百多年，在勐庫繁殖形成勐庫大葉茶群體種。在順寧繁殖變異形成鳳慶大葉種群體種。被譽為“雲南大葉種之正宗”。勐庫茶山以冰島為界分東、西半山，所產之茶風格各異。特點：冰島的茶香濃郁且獨特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡、兼具東半山和西半山特色，集勐庫茶區優秀品質於一身的超群特質才是其傲立於群雄的最大資本。

3、忙肺

臨滄有三個大雪山，忙肺茶就是永德大雪山的傑出代表。永德縣是世界茶樹的發源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。與勐庫茶相比，忙肺茶氣更加厚足霸氣，有衝勁，收斂感非常好，有著非常鮮明的山頭特點，地域特質比較強。特色：此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹茶為原料，湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協調，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤持久。

4、小戶賽勐庫

西半山的典型代表，是西半山最大的古茶園，也是古茶樹最多的古茶園。小戶賽古茶樹基圍超過一米，樹高超過5米的成片古茶園，至少有300畝以上。小戶賽古茶園是勐庫古茶園中未被矮化過的少數古茶園之一，它從初時的默默無聞，到坐擁“賽冰島”美譽，一躍成為勐庫茶區脫穎而出的黑馬，是臨滄各名山頭中不可多得的經典好茶。特點：小戶賽普洱茶香氣、甜度與冰島茶相似，冰糖甜韻足。其茶條索較肥大，梗圓，湯色淡黃清亮，香氣呈蜜香馥郁，高銳，茶水清甜，苦澀稍顯，化開迅速，山野氣韻強，湯甜水軟，湯水含香，味厚韻深。

5、壩糯

壩糯是勐庫東半山最高的寨子，平均海拔在1900米，亦是東半山最大的寨子，也是現存古茶樹最多的地方。壩糯也是勐庫東半山藤條茶的代表產地，壩糯聲名遠大皆因藤條茶產地面積大，現在還有1500畝左右，居雙江第一。壩糯的藤條茶形表獨特，新鮮時芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬乾後芽頭白亮。特點：此茶湯質充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長。不輸易武正山。

6、大雪山

臨滄有三座大雪山，分別位於永德、勐庫和邦東，每一座大雪山都有自己出色的代表茶品：永德有忙肺，邦東有昔歸，唯獨勐庫大雪山（又叫邦馬大雪山）下東、西半山所駐各寨，“寨寨有好茶”！通常我們所言的大雪山，一般也是指勐庫大雪山。此茶採摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。特點：茶葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚，微苦回甘轉甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，口感刺激性強。

7、懂過

懂過是勐庫西半山最大的村寨，是勐庫西半山茶園面積最大的村委會。懂過的古樹茶葉形略小，屬於大中小葉種混種，水浸出物豐富，雖甘甜協調不如冰島、壩糯，而質重氣強則過之，在勐庫大葉茶中，風格自成一派，且有著“小冰島”之稱的磨烈，茶價在整個懂過是最高的。特色：此茶香高味濃，苦底較重，回甘快而持久，甘甜協調不若冰島、壩糯，而質量氣強則過之。在勐庫大葉茶中，風格自成一派。

8、娜罕

娜罕茶產於邦東鄉曼崗村委會的娜罕村，茶樹生長在海拔1500~1700米的地方。日照時間長，年均降雨量1500毫米左右。古樹樹齡有幾百甚至近千年的古茶樹。這些古樹茶樹在高山雲霧中享受漫射的日照，雨露溼度大。當地土質是紅土爛石土，茶樹和其他灌木雜林混生，獨特的生態環境，也使得娜罕形成了獨特的“三奇”：一、根深葉茂的古茶樹生長在岩石中；二、高山海撥，奇山險峻，雲遮霧罩；三、原野花香，爽口甜美，滋味醇厚。特點：屬邦東大葉種，葉型較寬大、肥厚，顏色較淺略黃，鋸齒明顯。葉脈清晰，葉背絨毛，芽毫稍顯。獨具巖韻花香，花香是蘭香帶有淡淡的蜜香。入口後的苦，慢慢隨回甘一起湧上舌面。茶氣強勁而有霸氣，口感飽滿純正和諧，含蓄而富於變化。

臨滄茶區地處北迴歸線，境內群山起伏，峰巒疊嶂，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，年平均氣溫18。5℃。其得天獨厚的、最適宜茶樹生長髮育的生態、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環境要素造就了臨滄茶區80餘萬畝的野生古茶樹群落。因而讓臨滄茶區成為了世界茶樹起源的中心和核心地帶，也成為了雲南大葉種茶的原生地。