匿名使用者 2020-09-28

端午節快到了，教你在家做竹筒粽子，口感軟糯黏甜，做法簡單易學

每天會給大家分享不一樣的家常美食，以及特色美食做法。

端午節快到了，又到了吃粽子的時候了，很多朋友不會包粽子怎麼辦？今天給大家分享一個特別簡單的，竹筒粽子的做法。做出來的粽子口感軟糯黏甜，口味獨特，而且做法簡單易學。特別對於喜歡吃粽子，還不會包粽子的朋友來說，這個方法是再合適不過了。不會夾生，更不會漏餡，成功率非常的高。

這個是我做出來的成品展示圖，下面介紹具體的做法步驟。

1、首先準備的食材有糯米、紅豆、蜜棗。

先往碗裡倒入糯米，再往裡面倒入水浸泡一個晚上。把需要的紅豆也倒碗裡，加入水浸泡。提前把糯米和紅豆泡一下，這樣是為了讓做好的粽子好熟，而且粽子裡面還不會夾生。

2、5塊錢從超市裡買了一盒蜜棗，然後把蜜棗全部切的小一些備用。

糯米和紅豆浸泡一晚上後要再次沖洗乾淨。

找一個大點的盆，把淘洗的糯米和紅豆都倒入盆裡，切好的蜜棗也倒進去。往裡面加入一勺鹼面攪拌均勻，這裡加鹼面，是為了讓它更快的成熟。

3、我這裡準備了10個竹筒，已經清洗乾淨，綁好了。今天就用這個竹筒來做竹筒粽子，可以在網上買到，而且非常便宜 。

然後把剛才攪勻的糯米紅豆蜜棗裝進這些竹筒裡面，往裡面裝的時候，可以邊往裡面裝， 邊壓緊。不要裝的太鬆散了，不然蒸好的粽子不成型。裝滿後用木塞子塞緊緊的。

4、下來把裝滿的竹筒全部放進大一點的鍋裡面，一次性倒入足夠多的水。蓋上鍋蓋大火煮開後，再轉中小火煮2個小時。

時間到後關火，把竹筒粽子拿出來放冷水盆裡放涼。這樣在脫模的時候不燙手，而且好脫模。

竹筒放涼後把上面綁的繩子解開，用一根竹籤從一頭插進去，掰開竹片，粽子就取出來了。

好了，咱們這個竹筒粽子就做好了。這樣做的粽子口感軟糯香甜，色香味俱全，而且不用擔心裡面會夾生，會漏餡。吃的時候可以蘸上白糖吃，太美味了。

如果你喜歡吃粽子，而且還不會包粽子，那你可以試試這個方法。做法非常的簡單，而且製作成本低，用完的竹筒洗乾淨後下次還可以使用。