天問9527 2021-08-04

1、春茶普洱：

春茶，是二十四節氣立春至立夏期間採摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節以前生產的春茶，統稱早春茶。“明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”（又名“二幫茶”）兩類。“頭綱茶”是一年中第一次萌發第一次採製的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽後果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“穀雨”節以前採製的春茶，又叫“春中茶”。“穀雨”至“立夏”所採的茶葉，叫“春尾茶”。

2、春茶鑑別方法：

在春茶鑑別方法上，我們都知道在冬天，茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。茶樹經過冬眠後，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明

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3、秋茶普洱鑑別：

秋茶，是二十四節氣立秋至白露之間採摘加工的茶，雲南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶，白毫纖細富光澤，葉條色微黃，內質較夏茶為佳。在鑑別秋茶普洱時，我們可以細細看秋茶秋茶的湯色、滋味間於春茶和夏茶之間，香氣平和，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。

萌萌的愛新覺羅 2021-08-03

幹看：在沖泡前，仔細觀看茶葉外形、色澤，品香氣。春茶芽葉肥壯，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒清晰，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。溼看：在茶葉沖泡後，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃郁持久，滋味較醇厚。浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。

悉以松0P 2021-08-03

辨別普洱茶春茶主要從兩個方面下手：一是幹看，二是溼看。幹看是指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。溼看是指在茶葉沖泡後，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

華祥苑茶葉知識財富 2021-08-12

辨別普洱茶春茶主要從兩個方面下手：

1、幹看：在沖泡前，仔細觀看茶葉外形、色澤，品香氣。春茶芽葉肥壯，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒清晰，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。

2、溼看：在茶葉沖泡後，透過聞香、嘗味、看葉底來進一步做出判斷。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃郁持久，滋味較醇厚。