Concerned1級2019-02-14 回答

步驟

濃香椰絲球的做法步驟11。黃油切小丁軟化至可以輕鬆用手戳出一個坑，但不要液化了。

濃香椰絲球的做法步驟22。加入60g細砂糖，用電動打蛋器低速打發至黃油體積變大，顏色變白。

濃香椰絲球的做法步驟33。1個雞蛋打散——儘量挑大個兒一點的雞蛋。

濃香椰絲球的做法步驟44。將雞蛋液分三次加入黃油，每次都用打蛋器打勻後再加入下一次。

濃香椰絲球的做法步驟55。攪打均勻的黃油應該是細膩而且輕盈的。

濃香椰絲球的做法步驟66。低筋麵粉過篩到入黃油裡。

濃香椰絲球的做法步驟77。2大勺奶粉、138g椰蓉也倒入到黃油裡。

濃香椰絲球的做法步驟88。用橡皮刮刀攪拌成溼潤的麵糊。要保證所有的麵糊、椰蓉和黃油都混合均勻。將麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷藏15分鐘。

濃香椰絲球的做法步驟99。將麵糊取出冰箱後，用勺子挖一小塊麵糊，搓成小球。

濃香椰絲球的做法步驟1010。把小球在椰蓉裡滾一下，讓表面均勻地沾上椰蓉。。

濃香椰絲球的做法步驟1111。烤盤墊上一張油紙，將椰絲球放在烤盤上。烤箱120度上下火預熱後，將烤盤放入中層。

濃香椰絲球的做法步驟1212。烤差不多10分鐘至表面金黃色，並微微開裂即可。

濃香椰絲球的做法步驟1313。放涼了再吃，口感更鬆脆喲。

問路人1級2018-01-18 回答

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