匿名使用者 2018-07-11

步驟

1。主料：火腿150克、青菜200克、麵粉400克

輔料：植物油、鹽、生抽、胡椒粉 、酵母4克、雞蛋2個

2。把麵粉加酵母拌均勻，加水合成光滑的麵糰，發酵兩倍大以上

3。雞蛋打散攪拌均勻，加7成的油溫的油鍋裡，煎成塊，用鍋鏟鏟成小丁丁撈起晾涼

4。青菜小開水燙變色撈起，加涼水過涼撈起

5。擠幹水分，切末

6。火腿切丁丁、香蔥洗淨切末

7。把青菜末和火腿丁、香蔥一起拌均勻加生抽、鹽、胡椒粉拌均勻

8。加雞蛋丁、熟菜籽油

9。拌均勻

10。把發酵的麵糰在多揉揉，分成小劑子

11。擀成小圓片，加餡

12。包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯

13。把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵，預熱，加餡餅坯

14。加蓋

15。翻面繼續煎到兩面金黃色即可

小貼士

1、麵糰可以用死麵、發麵、燙麵都可以，看個人口味

2、加雞蛋是最好的調味品，就不必加雞精、味精了

0澤國A網盤0 2018-07-11

食材

主料

麵粉

400g

火腿

150g

青菜

200g

輔料

油

適量

鹽

3g

生抽

5g

花椒粉

2g

酵母

4g

雞蛋

2個

步驟

1。主料：火腿150克、青菜200克、麵粉400克

輔料：植物油、鹽、生抽、胡椒粉 、酵母4克、雞蛋2個

2。把麵粉加酵母拌均勻，加水合成光滑的麵糰，發酵兩倍大以上

3。雞蛋打散攪拌均勻，加7成的油溫的油鍋裡，煎成塊，用鍋鏟鏟成小丁丁撈起晾涼

4。青菜小開水燙變色撈起，加涼水過涼撈起

5。擠幹水分，切末

6。火腿切丁丁、香蔥洗淨切末

7。把青菜末和火腿丁、香蔥一起拌均勻加生抽、鹽、胡椒粉拌均勻

8。加雞蛋丁、熟菜籽油

9。拌均勻

10。把發酵的麵糰在多揉揉，分成小劑子

11。擀成小圓片，加餡

12。包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯

13。把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵，預熱，加餡餅坯

14。加蓋

15。翻面繼續煎到兩面金黃色即可

小貼士

1、麵糰可以用死麵、發麵、燙麵都可以，看個人口味

2、加雞蛋是最好的調味品，就不必加雞精、味精了