筆墨り輕狂1級2020-10-22 回答

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開化龍頂茶是浙江新開發的優質名茶之一，簡稱龍頂。產於開化縣齊溪鄉的大龍山、蘇莊鄉的石耳山、溪口鄉的白雲山等地。

開化龍頂的特徵

開化龍頂茶的品質特點是，外形緊直苗秀，身披銀毫，色澤綠翠，香氣清高持久，並伴有幽蘭清香，滋味濃醇鮮爽，湯色嫩綠清澈，葉底嫩勻成朵。開化龍頂是早先就熟悉的茶品，條形瘦長，幹香清淡。相比而言，迎霜的確是開化龍頂中的上品，芽頭更細小緊結。特別是開化龍頂極品迎霜在燈光下觀看芽頭光韻外顯，的確是好茶。

開化龍頂的工藝

開化龍頂採於清明、穀雨間，選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為鮮葉原料。採回的鮮葉經精細揀剔，按芽葉長短、老嫩分別攤放，保持芽葉失水均勻，便於炒制。開化龍頂炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘乾等五道工序。