芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

海帶絲用水清洗乾淨，鍋中加水，水燒開以後把海帶絲放入水中，焯一下水，（不要焯時間長，脆脆的比較好吃）焯好撈出，控幹水分，放入盤子裡備用

把素火腿從中間一切兩半，刀斜45度，切成片，

切好的素火腿擺在放入海帶絲的盤子上面，順時針，逆時針都可以，擺一圈，

在另外準備一個碗，放入切好的青辣椒粒，蒜末，擀紅辣椒絲，咱們先來調個汁，等會倒在菜上，

放入適量的鹽，兩勺雞精，胡椒粉一勺，味精一勺，老抽一勺，米醋兩勺（米醋可以多放一些），然後攪拌均勻，調勻以後澆在素火腿上面

這樣我們涼拌素火腿就做好了