“炒炒粉”是什麼意思?

  • 作者:由 Luminescence ° 發表于 美食
  • 2022-05-18

“炒炒粉”是什麼意思?2011.06.07 00:00 回答

材料: 粉幹\其他蔬菜

配料: 醬油\酒\糖\味精

做法: 粉幹燙一下,濾幹水分,有粘住的地方把它撕開,涼著備用。 把配料在小碗裡調好,澆在粉幹上,拌勻,晾乾。

青菜或豆芽,香菇切絲或塊,炒好的肉絲各適量,把青菜,香菇,肉絲炒在起備用,青菜不要太熟。

鍋裡放油,(最好是熟豬油炒更好),把粉放入油鍋炒,要一手拿筷子,一手拿鏟子,一邊翻動,一邊抖開,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黃色快熟時,把炒好的菜倒入拌起來出鍋即可。

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