探花蛋怎麼做

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-05-18

探花蛋怎麼做2016.12.29 00:00 回答

滴滴醫生:“探花蛋”又稱”鳳胚蛋“、“喜蛋”、“旺雞蛋”。在南方部分地區用來作為營養滋補食品。民間認為:雞胚蛋具有補氣功效,常食可使面色紅潤,性慾增加,身體強壯,延綬衰老。新鮮的雞胚蛋蛋白質含量較高,這是因為雞蛋在孵化期間,不但沒有受到破壞,反而經孵化有所增強。另外,它含有“人體胎盤”的某些成分,有改善胃腸的功能,增進食慾和抗衰老的作用。

但是,在市場上出售的雞胚蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋,是因溫度、溼度不當或感染病菌而發育停止死於蛋殼內的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來含有的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽及維生素等營養成分已全部或部分發生變化,絕大部分已被胚胎利用和消耗,所剩營養成分甚微。

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