什麼是美極蝦
- 2022-05-14
可以做成香酥美極蝦進行食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:美極蝦 200g、油 300g、鹽 適量、生抽 適量、薑末 適量、蒜末 適量、香蔥粒 適量。
1、首先處理好食材,放一旁備用。
2、鍋內放油加熱,放入美極蝦炸半分鐘撈起。
3、等待油溫繼續升高放入美極蝦復炸。
4、炒鍋留少許底油,放入準備好的蒜末,薑末,香蔥,翻炒幾下。
5、然後放入鹽和生抽,翻炒均勻。
6、再倒入美極蝦拌勻。
7、拌勻後盛出,這樣就做好了。
美極蝦是一道美食,主料材料是鮮蝦,輔料包括 鹽、糖、料酒、美極生抽、蔥、蒜。
美極蝦的做法:
1。蝦用鹽醃一下 。
2。加油爆炒蔥蒜 。
3。加入糖鹽料酒生抽悶2分鐘 。
4。起鍋裝盤點綴。
大致做法與椒鹽蝦差不多,只是配料有點差別
蝦一斤,辣椒適量(依照喜好辣的程度而定),蒜蓉少許,生抽2~3湯匙,黃酒1湯匙,糖1。5湯匙
蝦從背部切開口子,可以劃大點,以便入味,眼睛及須部分去掉,辣椒切圈/絲
開油鍋,比炒菜要多一些,最好是能把蝦整隻蓋住的分量,油熱後放蝦,微炸,等蝦皮微黃(當然蝦要熟透)撈起,油留炒菜分量在鍋裡,剩油可不要或留作炒其他菜用。
熱油,放辣椒、蒜蓉,有香味後放蝦回鍋,大火翻炒半分鐘後放黃酒,生抽,兜炒半分鐘放糖,半分鐘起鍋。
美極蝦是指以蝦為主料,美極鮮為主要調料的一種新式菜餚。
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