萍萍聊動漫 2021-11-20

有些人用紅豆做紅豆糕，有些人煮，有些人蒸，很多人做的不對，怪不得紅豆糕不Q彈，做紅豆糕的情況下，有很多朋友做的口感不Q彈，假如你也碰到這樣的問題的話，這是你過程不對，做紅豆糕，大家需要先煮開，或是可以放鍋裡煮熟，這一步大部分朋友犯錯。

需要注意：正確的做法是先煮開，隨後再上鍋煮熟，那樣紅豆才會更為酥爛，做出的紅豆糕口感也會更Q彈，這一步很重要，大夥兒不要忽視。

紅豆百吃不膩的做法，煮一煮，蒸一蒸，甘甜Q彈，家人喜歡。紅豆是生活中常見的食物，天涼了大家都喜愛做點紅豆粥喝，喝上一碗紅豆粥，暖身又養胃，並且營養價值也豐富，那麼你們是否有把紅豆換一種吃法呢，將紅豆先煮後蒸，口感Q彈又美味，每次在家做這道小零食的情況下，家人都很喜歡吃的，尤其是家裡有小孩子的，可以多做一點，因為裡面沒放各種新增物，吃起來特別健康。

紅豆糕做法

提前準備200克紅豆漂洗乾淨，再加上冷水浸種3個小時，在鍋中再加上200mL冷水，把紅豆裝進去煮30分鐘，紅豆煮開後，拿手一捏就碎了，將紅豆都撈出來，把煮紅豆的水不要扔掉，待會兒能使用。下面在容器裡再加上200克馬蹄粉，再加冷水240mL攪拌一下，攪拌到沒有顆粒就可以了。

下邊把煮紅豆的水倒在鍋中，再加150克白砂糖，先開走紅燒開，隨後倒在馬蹄粉中，邊倒邊攪拌，所有倒入後，還是要多攪拌一下，攪拌到黏稠時，再把紅豆裝進去攪拌勻稱，開水上鍋蒸20分鐘時間再起鍋，先晾一會，隨後出模切成一小塊就可以了。

注意事項

由於紅豆較為難熟，大夥兒可以先煮開，隨後再入鍋蒸，那樣紅豆不但酥爛，並且口感會更棒。把燒開的紅豆水倒在粉糊中，要還記得邊倒邊攪拌，一定要用燒開的水，要不是煮沸水的話，做出的紅豆糕口感會有點硬。

這就是家用版紅豆糕的做法，你們都學會了嗎，實際上紅豆糕的做法非常簡單，裡邊不用放各種的新增物，只要準備好紅豆，馬蹄粉和白砂糖，兩步就可以端上菜，喜歡吃紅豆糕的朋友，別再買了，自己在家做的零新增，吃起來營養又健康。

檸檬網綠06o 2021-12-06

把馬蹄粉加水均勻的話，開加入紅糖水，喝紅豆，然後上鍋蒸熟，就做好了，注意溫度，以及攪拌均勻一點，不能有顆粒。

抹茶和奶蓋kk 2021-12-07

先把250克的紅豆洗乾淨，然後用大火煮開。取150克的馬蹄粉，用110克的水化開，然後把滾燙的紅豆水緩慢倒進馬蹄糊裡，要注意及時的攪拌均勻，然後再放進大火裡蒸20分鐘，這樣好吃的紅豆糕就做好了。需要注意要在紅豆湯還滾燙的時候倒進馬蹄糊裡，這樣糕點才能成型。

巨蟹阿斯頓21 2021-12-07

用水加馬蹄粉化開，倒在碗裡面，放上泡好的紅豆，然後上鍋蒸20分鐘就可以了，還可以根據自己的口味去加入酸奶，注意控制火候，溫度不能低，否則無法凝固成型。