小超互娛樂 2019-03-26

去除魚身上的魚線的方法：

材料準備：菜刀，牙籤。

第一步：使用菜刀在魚頭下紅圈處劃一刀。

第二步：繼續使用菜刀在魚尾巴的紅圈處劃一刀。

第三步：使用刀身輕輕拍打魚的身體。

第四步：使用牙籤挑開魚頭下的劃口處，這裡的紅圈部位即是魚線所在處。

第五步：用手輕輕往外拽魚線。

第六步：魚身上的魚線已經去除成功。

Lisuna李蘇娜 推薦於2017-09-07

1、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀，會看到魚肉中有一條白線，用手揪住這跟白線，邊揪邊用刀背拍打魚身，這樣魚的腥線就取出來了，另一面也這樣操作。

具體操作方法：在魚腮下面的魚皮上劃一刀，再在魚尾巴前劃一刀，白筋會暴露出來，抽掉白筋即可。

2、用刀縱向在魚被片一刀，深度道魚的脊椎骨。

3、用鹽、胡椒粉抹勻魚的全身，醃製15分鐘。

4、醃好的魚放入盤中，倒入料酒，薑片擺在魚的身上。

另外，洗好魚後，用鹽奄一下也可以去腥，若炸就可以直接炸透，可以同時放薑絲就可以；若燉，先放少許油把魚煎一下，再放料酒、水和調料。

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

函流fXB06C 推薦於2017-10-14

脊椎動物魚類及水生兩棲類特有的溝狀或管狀面板感覺器稱為側線，管內充滿粘液，感覺器即浸潤在粘液裡。當水流衝擊魚體時，影響管內粘液，把外來刺激傳給感覺細胞，再透過感覺神經纖維傳至神經中樞。體側管道每隔一定距離在側線鱗上穿孔與外界相通，有聽覺、感覺水流和定方位等功能。 所有的魚都有魚線，身體兩側各有一條。有些魚不去除會有很腥的味道，影響口感 。去除方法：在魚腮、魚尾位置各切一刀，切開的位置有個白點就是魚線，抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以了，最好是從魚腮那頭開始抽，兩側相同。