匿名使用者 2013-12-26

黃山毛峰

屬綠茶類的今古名茶。產於安徽歙縣黃山境內。黃山產茶始於宋，興於明。毛峰的前身是黃山雲霧茶，山僧所制。黃山毛峰起源於光緒年間。

黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級黃山毛峰在清明前後採製，採摘1芽1葉初展芽葉，其他級別採1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放後進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而製成。

老竹大方

老竹大方產於安徽歙縣東北部皖浙交界之昱嶺關附近，集中產區為老竹鋪、三陽坑、金川，以老竹嶺與福泉山所產之“頂谷大方”為最佳。大方茶相傳為明代僧人大方始創於歙縣老竹嶺，故名。清朝時為貢茶。

成品之頂谷大方，外形扁平勻齊，挺秀光滑，翠綠微黃，色澤稍暗，滿批金毫而隱伏不露；湯色清澈略黃，香氣高長，有板栗香，滋味醇厚爽口，芽葉肥壯。普通大方則色澤深綠，似鑄鐵，形如竹葉，故又稱“鐵色大方”及“竹葉大方”。

太平猴魁

太平猴魁是黃山特有品種，是中國十大名茶之一，其中生產於猴坑的品質尤為特佳，猴魁的色、香、味、形，獨具風格，葉色蒼綠勻潤，葉底勻淨明亮。入杯沖泡香氣高爽，帶有明顯的蘭花香，味濃鮮醇、回味無窮，沖泡四五次，滋味蘭香猶存。

六安瓜茶

六安瓜片茶已有悠久歷史。據《六安州志》記載；“茶之極品，明朝始入貢”。六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。齊雲山產茶又有“內山”和“外山”之別，“內山”是指黃石、裡衝等地，“內山” 茶優於“外山”。

敬亭綠雪

安徽最早名茶之一，產於敬亭山，以芽葉色綠，白毫似雪而得名。其色澤翠綠，芽葉肥壯，全身白毫，湯色清綠，葉底勻嫩，滋味鮮醇爽口，口味回甜持久。連續沖泡兩三次，香味不減。該茶始創於明、清之際，均列為貢品。

屯綠

屯綠，屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、貢熙等品名，因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出，故名。是我國外貿出口綠茶之極品名茶。主要產於安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪等地。屯綠栽培生產於盛唐時期，至今有1200多年曆史。產區多位於黃山之麓、新安江畔。採摘的鮮葉先製成毛茶，再經複雜工序製成特珍、珍眉、鳳眉、特貢、雨茶等花色。屯綠成品茶條索緊結，勻整壯實，色澤綠潤，香氣蘊涵花香或熟板栗香；湯色嫩黃清明，滋味濃厚甘醇，先稍帶苦味，然後回甘。

湧溪火青

“湧溪火青”系中國“十大名茶”之一，產於皖南涇縣黃田鄉湧溪，生產歷史已有五百餘載，曾為歷朝之貢茶。湧溪火青鮮茶葉如碧玉，味似花香；採摘標準，製作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明淨，滋味醇正甘甜；質優形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。

霍山黃芽

屬黃茶，產於安徽霍山縣。因用細嫩芽葉經悶黃工序製成，故稱。霍山產茶見於陸羽《茶經》，黃芽為唐代近二十種名茶之一。清朝霍山黃芽為貢茶，歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年。霍山黃芽鮮葉細嫩，因山地高寒，開採期一般在穀雨前3－5天，以一芽一葉、一芽二葉初展為標準。採回鮮葉需薄攤以散失表面水分。成品茶外形似雀舌，芽葉細嫩多毫，葉色嫩黃；湯色黃綠清明，香氣帶熟栗子香，滋味醇厚回甘；葉底黃亮。

祁門紅茶

祁門紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，它創制於光緒年（公元1875年），已有百餘年的生產歷史，主產於安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索緊秀、金毫顯露，色澤烏黑鮮潤泛灰光，俗稱“寶光”；香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，滋味醇厚，味中有香，香中帶甜，回味雋永，湯色紅豔，葉底嫩軟紅亮。

皖西綠茶

皖西是安徽古老茶區之一，漢獻帝建安早間（96－219）記有栽培。唐代的後形成商品，行銷冀魯和邊疆少數民族地區。唐陸羽《茶經》中有壽州茶區的記載。歷史名茶有六安瓜片、霍山黃芽、舒城蘭花、舒城珍眉等。新創名茶有：白霜霧毫、皖西早花、齊山翠眉等。

東至雲尖——徽道茶

由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”產於東至縣葛公鎮最高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187。2米，與仙寓山、紫石塔等產茶名山同屬一脈，具有原始自然風貌。“徽道茶”生長在雲霧繚繞的幽壑峭嶺，孕蕊於百花之中，飽含原始自然靈氣，葉厚芽壯汁水濃，湯色碧綠且味甘醇，細啜慢飲，幽香撲鼻。

高坦翠微茶

高坦翠微茶又名貴池翠微，早在明代就出過貢茶，1987年又被評為省優質茶。高坦翠微茶產於貴池市高坦鄉雙豐村的天平山，此山屬九華山支脈，土壤肥沃，常年雲霧縈繞。清明過後，將茶選採下來，精心特製而成，這種茶白毫顯露，葉底明亮，味道醇厚，回味無窮。

黃石溪名茶

黃石溪名茶產於佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮黃石村。這裡土壤深厚肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長（210——240天），且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長提供了很好的自然條件。這裡出產的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎。從此黃石名茶遠銷德國、日本、香港、澳門等國際市場。

九華毛峰

九華毛峰產於九華山上的九華村，這裡地勢呈燕窩形盆地，土壤多為棕黑色的森林土和黃沙土，雨量充沛，氣候溫和溼潤，年溫差小，日溫差大，日照時間短，無霜期長，森林花草覆蓋面積大，晨霧瀰漫，早晚沐浴露霖，為茶樹生長提供了優越的生態環境。清明穀雨之間，採摘初展的芽葉，現採現制，做到鮮、嫩、勻、淨。九華毛峰的品質特點是：外形細嫩，白毫顯露，色澤翠綠，湯黃綠明澈，味鮮醇甘甜，沖泡後，宛若蘭花伸腰，別有一番情趣。

豪門貢菊冰茶

豪門貢菊冰茶（系列產品）是亳州人張西軍先生創制。冰茶配料為：黃山貢菊、寧夏枸杞、進口胖大海、福建蓮子蕊、西洋參片、羅漢果、山楂片、結晶冰糖等。

其功能清心明目、潤喉清嗓、美容益智、滋補強身。其冰茶色澤清冽，覽之賞心悅目，飲之吹花嚼蕊，呷哈溢香。此冰茶在創制時不惜人力物力，經披閱大量中藥古今典籍，參拜名師、專家，經上百次實驗。又經科研論證而研製成功。一經投入市場大受專睞，行銷全國各地，被視為茶壇上之名員。

白雲春毫

白雲春毫產於廬江縣湯池風景區，陳橡教授親自研製命名。外型緊細、挺秀、香氣清新高雅，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，葉底嫩勻，被評為省優、部優名茶。最近在專家指導下，還研製開發出茶參、萊莉花保健茶、減肥茶、袋泡功夫茶等系列產品。

珍眉

為中國綠茶中的珍品，以外形細嫩緊秀如眉而得名。最早產於休寧、祁門、歙縣等地。珍眉按原料老嫩，條索粗細、長短、鬆緊，色澤潤枯與色香味的優次，分為特級珍眉與珍眉兩個檔次。特珍又稱“抽蕊”或“抽珍”，為從眉茶中篩選出的高階產品。特珍條形細緊勻整，鋒苗顯露，色澤綠潤，香氣清高持久，滋味鮮美濃醇，湯色清澈明亮；珍眉外形緊秀挺直，色澤綠勻起霜，香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃綠明亮。

昭關翠須

昭關翠須產於風景秀麗的含山縣昭關山所在的長山山脈腹地，由當代中國“茶聖”、安徽農學院茶葉系教授陳椽指導研製，含山縣名優茶開發公司開發成功。1992年榮獲第二屆中國農業博覽會金獎。昭關翠須具有色清、片小、嫩勻、味濃的特點，在江北茶葉中獨樹一幟。

蘭花茶

蘭花茶的正宗產地是安徽省涇縣裡塢坑。蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜；可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶並駕齊驅。

銅山龍芽

“銅山龍芽”產於黃山北麓，太平湖畔的涇縣銅山－－是著名的茶鄉。境內巒重疊峰、雲霧繚繞，溪泉鳴流，奇異優美的自然環境，生長高檔名茶得天獨厚，該茶選用一芽一葉一芽二葉新梢，採用傳統工藝和現代工藝精製而成，茶形挺直似箭，色澤綠亮，白毫顯露、湯綠而清徹，香氣清高，滋味醇爽回甘，葉底勻淨嫩綠，是最佳的綠色食品之一。

臨渙棒棒茶

臨渙棒棒茶臨渙當地不產茶，但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個叫做六安的地方，茶葉生產遠近聞名。臨渙就是藉著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據說常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解飢渴。

“野雀舌”茶葉

五松山茶聲位於銅官山東側，四面環山，綠樹成蔭，景色宜人，環境優美，冬暖夏涼，非常適宜茶樹生長。“銅陵野雀舌”茶葉聞名省內，享淮全國。“野雀舌”茶葉，系銅陵傳統佳品。

此茶具有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶，沁泣肺腑，回味無窮。

黃山綠牡丹

黃山綠牡丹為創新名茶，屬綠茶類，創制於1986年，主產區位於歙縣北鄉大谷運的黃音坑、上楊尖、仙人石一帶。其特徵是色綠、顯毫、香高、湯清、味甜、形美。上等的綠牡丹茶呈花朵狀，一芽一葉初展，花瓣排列勻齊，圓而扁平，白毫顯露，峰苗完整。沖泡後，那一股股帶熟板栗香氣的茶香撲鼻而來，杯中花茶或懸或沉，茶尖茶芽徐徐舒展，猶如一朵盛開的綠色牡丹。細品一口，頓覺清香綿綿，回味甜潤悠長。

休寧松蘿茶

休寧松蘿茶香氣馥郁，滋味醇厚，用沸水沖泡，清香四溢。飲後令人神馳心怡。古人有“松蘿香氣蓋龍井”之讚辭。喝過鬆蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細品嚐，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄欖風味。

屯綠

為我國綠茶中的極品名茶。主產於休寧、歙縣、祁門、旌德、績溪、屯溪、寧國、廣德等地，因歷史上大都集中於屯溪加工輸出，故名。成品條索緊結，勻整壯實，色澤綠潤；香氣清高持久，蘊藏花香或含熟板栗香；沖泡後，茶葉徐徐展開，葉底嫩綠明亮，湯色嫩黃清明，飲之滋味濃厚醇甘，先稍帶苦澀味，而後回甜。屯綠生產始於盛唐時期，至今已1200餘年。

九華毛峰

產於九華山區。成品條索勻整緊細，色澤嫩綠微黃，白毫披露，湯色碧綠清亮，葉底柔嫩，開湯時霧氣結頂，滋味鮮醇濃厚，香氣高爽，回味甘甜，沖泡五六次，香氣猶存。早在千餘年前即有茶樹。

舒城蘭花茶：產於舒城、桐城、廬江等縣，以舒城所產質量最佳，產量最多。因芽葉相連於枝上，形狀好似一枝蘭花；又因該茶具濃烈蘭花型香氣，故名。成品外形枝青葉綠勻潤，毫鋒顯露 （俗稱初霜），條索細卷，稱為“上有銀針，下有花瓣”。新茶沏泡後，芽葉徐徐舒展，形如盛開的蘭花，寶綠色湯汁散發出撲鼻的蘭花香氣，飲之滋味鮮醇濃甘，沁人心脾，有清心明目之感。

古井貢酒

古井貢酒屬濃香型大麴酒，產於安徽省亳州減店集。此地有一古井，據傳是南北朝時的遺蹟。井水清澈透明，飲之甘甜潤喉，有“天下名井”之稱。當地人用井水釀酒，效果極佳。明萬曆年間，被作為名產進貢，一直延至清代都列為“貢品”，遂得名“古井貢酒”。古井貢酒“顏色如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，味經久不息”，先後多次被評為國家名酒，蜚聲中外

口子酒

口子酒是我國眾多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，濃馨勝芝蘭”甘美沁人心脾，入口味綿延”的獨特風格稱譽酒林，歷史上有中名馳冀北三千里，味佔江南第一家”之美譽。口子酒的釀造歷史，源遠流長。遠在春秋魯桓公15年（公元697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當地酒。

徽州甲酒

歷史名酒。又稱“夾酒”。糯米釀造。100斤糯米約出酒80-100斤，酒色微黃清澈，香氣誘人，入口微甜，燙熱後飲用更覺釅濃。該酒時間愈久愈醇。《鏡花緣》中人物談酒時，列舉全國各地名酒，其中就有徽州甲酒。清人《新安竹枝詞》亦有“結伴攜錢沽夾酒”的句子。

品味茶道之純 2013-12-26

最好的酒叫豐樂，黃山地區歙縣有些收藏酒的人有，玻璃瓶，木塞加蠟封的，看你能不能買到了，還有一種茶葉是叫頂谷大方茶，它是手工茶，但不是所有頂谷大方都是好的，好的品種在起源地。希望你能買到這倆寶貝，

分骨肉t6 推薦於2017-11-26

安徽 茶 葉：黃 山 毛峰、安徽 花 茶、太平 猴魁、六安 瓜片、祁門 紅茶，

安徽 好 酒：宣 酒、口 子 窖、古 井、文 王 貢 酒、、