匿名使用者2022.05.05 00:00 回答

食材

普通麵粉500g

油適量

葡萄乾150g

清水275g

發酵粉5g

製作時間：2小時以上

用餐人數：

步驟

1

麵粉中間挖個洞，發酵粉放中間

2

加入清水化開發酵粉，然後把兩邊的麵粉慢慢往中間放，直至和出面團（如果是在盆裡和麵，更省事一些）

3

分享個小技巧：揉麵的時候朝著一個方向揉，揉長了之後

4

這樣子折起來，繼續朝一個方向揉，這樣子出來的筋道

5

和好之後放盆裡發酵

6

葡萄乾切碎

7

麵糰發酵到一倍大的時候

8

排氣擀成長方形的面片

9

刷上食物油。

10

均勻的撒上葡萄乾。

11

以十釐米的寬度朝另一邊折，摺好後擀長兩頭收邊，用擀麵杖擀得稍微薄一點

12

放屜裡發酵20分鐘然後開水鍋蒸30分鐘

13

蒸好後切開，是不是很誘人