lifemissim 2021-02-04

用料

主料小麥麵粉250克水150克酵母粉2克豬肉餡200克鹹菜100克白芝麻30克

輔料白糖1勺食鹽1克植物油2勺五香粉2勺老抽1勺

荊州鍋盔的做法

1。

麵粉放入麵包桶內

2。

加入白糖

3。

加入鹽

4。

將酵母粉放入中間

5。

加入溫水

6。

用筷子輔助攪拌成絮狀

7。

然後將麵糰揉至擴充套件階段

8。

發酵至兩倍大

9。

準備五香粉，肉末加入料酒、醬油、胡椒粉、鹹菜拌勻做成餡料，1勺老抽、1勺白糖、1小勺溫水調勻成塗料

10。

醒發好的麵糰重新揉勻排氣

11。

分割成四份

12。

取一份麵糰擀成大薄片

13。

均勻的撒上五香粉

14。

沿邊捲成長條狀

15。

從一頭捲成圓形

16。

按扁

17。

放入餡料

18。

將餡料包好之後收口向下

19。

擀成牛舌狀

20。

刷上塗料

21。

撒白芝麻

22。

用手指背部蘸水輕輕按壓餅坯

23。

放入預熱好的烤箱，200度，20分鐘

24。

烤至17分鐘的時候取出刷一層薄油

25。

繼續烤3分鐘即可

網友ecd2ec40 2021-04-20

四川鍋盔最簡單做法，湖北老公連吃6個，邊吃邊誇，太過癮了

超哥說美食1 2021-04-20

陝西特色美食，正宗手工鍋盔製作，美的很！