孟凡利:芝麻餅的做法是什麼?
- 2022-05-14
要用溫水和麵,準備好溫水,先放入酵母粉,再放入麵粉,和麵,然後發麵20分鐘
等面發好以後,開始揉麵,揉麵揉到表面光滑,然後把面擀成一個圓餅
在圓餅上撒上芝麻,抹上辣椒油,用手均勻撒上鹽和花椒麵
用手按按芝麻,讓芝麻嵌進面裡,然後在麵餅上均勻撒上切好的蔥花
用手抓住餅的一端,均勻把餅捲起來,然後揉成麵糰
再用擀麵杖把麵糰擀成麵餅,麵餅要大小適中,把麵餅擀到有芝麻微微露出即可
預熱電叮噹後,在電叮噹上均勻塗抹上油,把麵餅放入電叮噹中,再在麵餅上均勻塗抹上油
蓋上蓋,選擇“烙餅”,等待5分鐘左右,電叮鐺發出“叮鐺”聲,芝麻餅就做好了
把芝麻餅用鍋鏟剷出鍋,切成塊,開吃咯
《車遲國》《通天河》
預熱電叮噹後,在電叮噹上均勻塗抹上油,把麵餅放入電叮噹中,再在麵餅上均勻塗抹上油
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