好豆網2015-09-22

前言

寶貝上學前班了，想想早上總吃掛麵，麵包之類，不如吃點帶餡兒帶湯湯水水的感覺更舒服，更不易餓肚子哈！

材料

主料：豬肉餡500克、大蔥半根、麵粉250克、水120克；

輔料：鹽5克、胡椒粉2克、薑末3克、紫菜1片、蝦皮適量、香菜1撮、料酒少許

豬肉餛飩（麵皮做法）

1

富強粉逐漸加少許水揉成光滑的麵糰。

2

麵糰揉好室溫餳15分鐘左右。

3

蔥姜剁成末。

4

豬肉餡兒加入鹽，胡椒粉，薑末，料酒，像一個方向攪打上勁。

5

加入雞蛋繼續攪打上勁。

6

攪拌均勻備用。

7

麵糰擀成1毫米薄的餅。

8

用刀切成小方塊。

9

把餡料放在餅皮的一角。

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往上捲起來如圖。

11

把兩邊抹上水方便粘合！

12

撒上些補面。

13

做鍋開水，放入紫菜蝦皮，再放入餛飩。

14

煮上3個滾即可享受。

小貼士

一次做的多了可以放在冰箱冷凍起來，但是需要放些補面。