aragaki222018-02-02

主料牛肉500g小豆芽250g青椒3個 輔料油適量鹽適量料酒15ml生抽15ml孜然粉45ml辣椒粉20ml雞精1g

步驟

孜然牛肉夾饃的做法步驟11。小豆芽洗淨控水。

孜然牛肉夾饃的做法步驟22。青椒切斜絲。

孜然牛肉夾饃的做法步驟33。牛肉切絲、加入料酒、生抽，攪拌均勻，醃製20分鐘。

孜然牛肉夾饃的做法步驟44。鍋子燒熱，加入適量的油燒至7成熱，下入牛肉快速翻炒。

孜然牛肉夾饃的做法步驟55。下入青椒、小豆芽，快速翻炒幾下，此時可能牛肉和蔬菜都會出水。

孜然牛肉夾饃的做法步驟66。放入孜然粉、辣椒粉、鹽。

孜然牛肉夾饃的做法步驟77。快速翻炒1分鐘（調料粉調入後，之前出的水分被調料粉吸收，湯汁變少）。

孜然牛肉夾饃的做法步驟88。白吉餅提前下鍋油炸。

孜然牛肉夾饃的做法步驟99。炸至兩面金黃撈出控油。

孜然牛肉夾饃的做法步驟1010。餅子切開，加入孜然炒牛肉開吃。