2016.11.24 00:00 回答

反季節栽培荷蘭豆在高溫高溼條件下，技術要求高，病蟲害發生嚴重。

一、播種

1．品種選擇：宜選擇耐熱品種，如荷蘭豆“603”，該品種耐熱早熟，莢長6．5―9．5釐米，粉紅色花，商品率90％以上。

2。科學選地，施足基肥：荷蘭豆對土壤要求不嚴格，但怕旱不耐澇，應選擇排灌方便、土壤肥力中上的沙壤土或壤土為宜。由於荷蘭豆忌連作，前作不能是豆科作物。翻地後每畝先撒施生石灰75―100公斤，然後耕耙土壤，混合均勻，起畦時連畦帶溝1．2——1．3米，畦高30——35釐米，溝寬35釐米。然後畦中心開一條溝，溝深20——25釐米。畝用有機肥1000公斤，鈣鎂磷肥5蚣斤，硫酸鉀複合肥25公斤，拌勻施人溝內，蓋上一層細土待播。

3．適時播種，合理密植：播種期的早晚是反季節荷蘭豆種植成功與否的關鍵，太早溫度太高，出苗與生長受到抑制；太遲生長期推遲，霜降來臨影響產量。另一方面，由於前期價格相對較高，在條件允許下，當然越早播種畝產值也就越高。在我鎮，根據幾年來的實踐，考慮到環境及價格因素的影響，海拔400——500米，8月1日至8月10日播種比較適宜，在海拔500―600米的地方，可以提前至7月25日―8月5日播種，高於600米的地方，則可以提早到7月20日左右播種。畝播種量3——4公斤，每畦種單行，播種時畦中央開一條2―3釐米深的淺溝，每隔8―10釐米一穴，每穴播3粒，播後蓋上1―2釐米細土。

二、田間管理

1．培土：苗高10釐米培小土護苗，高溫階段切忌中耕除草。

2．苗期基腐病防治：在3葉、5葉、7葉、9葉、11葉時用95％綠亨1號3000倍液，敵克松600倍液輪換澆根部。以後由於溫度的下降，荷蘭豆根部纖維組織的增厚，基腐病大大減少，其防治可以根據病情來進行。

3．適時迫肥：出苗7天后，用腐熟稀人糞尿澆施1次；出苗15天后，畝用硫酸鉀複合肥7公斤澆施；出苗30天后，施結莢肥，畝用複合肥12公斤澆施；開採後每隔7天澆施一次5公斤複合肥，並進行根外追肥，噴施0．05％綠豐寶、0．2甲。磷酸二氫鉀或0．1％硼砂。

4．科學管水：荷蘭豆怕旱又怕澇，播種後若連續乾旱要及時澆水，確保出苗齊全。苗期需水量少，一般不灌水，注意防止積水。開花結莢期對水分需求量大，遇乾旱要灌跑馬水，遇大雨要及時排澇。

5．插杆、引蔓：當苗高20―30釐米時應及時插杆。荷蘭豆“603”豐產栽培2．5米以上，因此竹杆要求2．5米以上並帶枝杈的竹杆，有利攀蔓。竹杆要插牢固，防止倒伏，影響產量。

三、防治病蟲害

反季節荷蘭豆病蟲害多，除苗期基腐病外，還有灰黴病、褐斑病、白粉病、鏽病、菜青蟲、潛葉蠅、蚜蟲等。苗期除要注意防治基腐病外，還要防治好灰黴病、菜青蟲等，用50％多黴靈1000倍液防治灰黴病，用5％銳勁特2500倍液或2．5％菜喜600倍液防治菜青蟲。防治鏽病、白粉病可用15％三唑酮1500倍液，褐斑病用75％百菌清600倍液，防治潛葉蠅用48％樂斯本乳油1000倍液，防治蚜蟲用10％吡蟲啉2500倍液。一般隔5―7天防治一次。連續施藥2―3次。同時注意防治鼠害，嚴禁使用甲胺磷、克百威等高毒農藥。

四、適時採收

採摘標準為豆莢外觀嫩綠，莢長5―9．5釐米，寬1―1．6釐米，厚0．5釐米左右為商品標準豆。一般每二天採一次，不早採漏採。

2016.11.24 00:00 回答

近年來，荷蘭豆以其鮮甜可口，質嫩清香，營養豐富，很受市場歡迎，在我縣種植也越來越廣泛，現將栽培技術要點介紹如下。

荷蘭豆，別名荷仁豆、回回豆等，為豆科豌豆屬的攀緣植物。由原產於地中海和中亞的糧用豌豆而來。荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐富。可做湯或炒食。 荷蘭豆為半耐寒蔬菜，不耐熱。4℃時種子開始緩慢發芽，在16℃～18℃時4～6天可出苗。幼苗可耐－6℃低溫，莖蔓生長適溫為15℃～20℃，開花結莢期適溫為15℃～18℃，超過26℃產量和品質降低。結莢期要求長日照和較低的溫度，忌高溫。 一、栽培技術 1、栽培季節和方式

早春日光溫室栽培，於1月下旬至2月上旬播種，4月下旬至6月中旬收穫。 早春大棚栽培於2月下旬至3月上旬播種，5月上中旬至6月中下旬收穫。 春季露地栽培於3月中下旬播種，5月中旬至6月下旬收穫。 秋季日光溫室延後栽培7月下旬播種，10月中旬至12月中旬收穫。 秋季大棚延後栽培於8月上旬播種、10月中旬至11月中旬收穫。 秋季露地10月中下旬播種，次年4月中下旬至5月下旬收穫。

2．整地播種：以直播為主，壟作或畦作，播前畝施有機肥2000千克、過磷酸鈣20千克，耕翻整平後做壟或做畦。為促進早熟和降低開花節位，播前可先浸種催芽，在室溫下浸種2小時，5℃～6℃的條件下處理5～7天，當芽長至5毫米時播種。幹種子播後要及時澆水。

採用條播，行距30～40釐米，株距8～10釐米，覆土2～3釐米，每畝矮生種用種量為15千克，蔓生種為12千克。 二、田間管理： 1、苗期、生長期：

出苗前不澆水，出苗後的營養生長期，以中耕鋤草為主，適當澆水，只要不乾裂即可。 荷蘭豆苗期一般應控制水分，以防止幼苗旺長，在現蕾前澆小水，現蕾至開花期澆頭水。花期不澆水。苗期要進行中耕鬆土，同時抓緊噴施一次0。01％天豐素，可用3。5－7毫升天豐素兌水15公斤均勻葉面噴施，促使根系生長，增強光合作用，使植株生長加快，同時增強對白粉病、褐斑病、根腐病、立枯病、枯萎病等病害的抗病能力。 2、開花結莢期：

荷蘭豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多數品種生長勢強，栽培密度大，一般需要追肥3次，

第一次於抽蔓旺長期施用，畝施複合肥15千克，或人糞尿400千克；結莢期追施磷鉀肥，畝施磷酸二銨15千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克，增產效果明顯。開花後，豆莢長到2－3釐米時，要追肥澆水，伴隨澆水每畝施尿素15公斤或複合肥20公斤。另外可以採取根外追肥，用3。5－7毫升天豐素加上50克磷酸二氫鉀兌水15公斤，在花蕾期開始每隔10天噴施一次，連續噴3－4次。 3、適時搭架：

當植株卷鬚出現時要插支架，可用竹竿插單排立架，並要人工引蔓上架或綁蔓。蔓生種在蔓長30釐米時搭架。植株長至15節時摘心，將下部老葉、黃葉摘除，以改善通風透光條件。為防止落花落莢，可用30毫克／升的防落素噴霧。 三、適時採收

食嫩梢者嫩梢可隨時採收。

食莢者當嫩莢充分長大，但籽粒還沒飽滿時即可採摘。一般在開花後10天左右嫩莢充分肥大，但籽粒沒飽滿，顏色鮮綠即可從基部採收嫩莢。對於硬莢品種，一般只採收青豆料，當莢皮白綠，豆粒肥大飽滿時採收。收穫幹豆粒，要在開花後30～40天莢皮變黃時進行，收穫應在清晨進行，以防莢皮爆裂。