2008.09.28 00:00 回答

日鑄雪芽，簡稱日鑄茶，又有“蘭雪”之名，屬綠茶類名茶。日鑄茶產於浙江省紹興縣東南會稽山日鑄嶺。因其茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名蘭雪。

日鑄雪芽的工藝特徵：由其萌發期較遲，一般於穀雨後採摘一芽、二葉初展，經炒青精製。

日鑄雪芽的品質特徵：其成品茶條緊細，芽身滿披白色茸毛，帶有蘭毛芳香，味甘而滋，氣厚醇永，湯色呈乳白色，經五次沖泡，香味依然存在。