期待你的愛吧 推薦於2017-10-07

羅漢果以果形端正、果大幹爽、果皮黃褐色、果乾而不焦、殼不破、搖不響、味甜而不苦為佳。具體選購方法如下：

一、看。羅漢果表面為褐色、黃褐色或綠褐色，有深色斑塊及黃色柔毛，果實表面茸毛越多表明越新鮮；儘量要選購長形果；看羅漢果是否有烤焦現象；果心不發白，不顯溼狀；

二、搖。拿起羅漢果搖一搖，搖不響為佳，響果因生長日齡不夠而造成果實烘乾之後果內物質未能與果殼連結而成為自由物，當果實被搖動時，此自由物撞擊果殼而發出聲音。

三、碰。乾爽有彈性：羅漢果輕拋在桌面上像乒乓球一樣會彈跳俞佳；兩果相碰時發出清脆聲。

四、泡。羅漢果泡開水具有清甜的香味，不苦。

匿名使用者 2013-09-07

首先從羅漢果的表皮顏色辨別。要挑選深紫紅色表皮的，不要選表皮變黑色的羅漢果。第二，要看一下羅漢果的儲存是否良好，一般好的羅漢果比較幹，並且表皮不會有黴菌。第三，開啟羅漢果，一般選擇內部帶乳黃色，乾淨無雜質的。最後就是拿羅漢果嚼一下或泡水喝，好的羅漢果不管是嚼或是泡出的水都是甘甜的。

舒王實業 2015-02-05

1、看，羅漢果表面為褐色，黃褐色或者綠褐色，有深色斑塊及黃色絨毛，這時絨毛越多表示越新鮮，越優質。

2、羅漢果表面為褐色，黃褐色或者綠褐色，有深色斑塊及黃色絨毛，這時絨毛越多表示越新鮮，越優質。

3、拿去羅漢果搖一搖，搖不響為佳。但是運輸過程中，有些羅漢果也會因為震動而破碎，成為響果，此種情況不會影響沖泡效果，需沖泡後再來辨別優劣：茶湯味苦的為品質不佳的羅漢果，味甜的則品質較好。

4、兩果相碰，發出清脆聲，乾爽有彈性，則品質上乘。5、開水沖泡後，茶湯清甜乾爽，不苦者為佳。

匿名使用者 2013-09-07

好果一般都是採摘成熟的新鮮羅漢果，置於太陽下暴曬兩天，然後用70至80度的熱風迴圈烘烤，約6至7天，果才完全乾透，這樣烤出的果品質最好，果中內容絕無烤焦。好的羅漢果，泡出來的羅漢果茶，顏色澄清，味道甘甜清香。好品質的果，成本都在2元錢以上，一些大果更貴，所以大家買到一塊多錢的果，其品質可想一斑！

而一些人急功近利，不管羅漢果是否成熟，統統採摘下來，就直接放入烤房，急火烘烤，兩天就出果了，這樣的果從外觀上不怎麼看得出來，但實際果子的裡面有一半是焦的，而另一半可能還是生的，這樣的果我們叫做劣果。所以，大家在買果時，切不可貪圖便宜，否則您就有機會泡出顏色黑，味道苦的羅漢果茶了。