wjmhys 推薦於2019-08-05

在野外燒烤有兩種情況，一是有備而去，帶有燒烤的料和工具，二是沒帶任何燒烤材料。

一、有備而去

將“收穫”的野兔野雞，邊燒水邊殺，把毛、內臟整理乾淨，可切塊（塊小醃製、烤熟也快），也可整個（這種醃製時間相對要長點），用帶去的燒烤調料抹勻醃製30分鐘左右（時間短鹽味可稍重點），這段時間可以娛樂或準備燒烤的柴、炭（木炭、焦炭，如果條件允許能電烤是方便省事），先生火，讓初火產生的煙霧散去，放上燒烤架預熱，然後把醃製好的東西擺在燒烤架上邊烤邊翻，直到烤熟即可食用。

二、沒有任何準備

將“收穫”的野兔野雞，先殺待“殭屍”後，用鐵叉或樹棍從嘴裡插入，放火上燒去毛，然後取出內臟，有味料可裡外抹上，再繼續小火烤，邊烤邊抹味料，直到烤至誘人的香味就差不多熟了。如果連味料都沒有，去內臟後就直接烤熟就吃，這種就是沒有味料參與的原汁原味的肉香味，也是非常好吃。這種做法小時候體驗過。