2017.04.20 00:00 回答

夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可儲存3-5天。

慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1釐米厚，大小與準備做模子的碗口差不多），明膠15克，糖適量。做法：

1、準備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一 層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；

2、把淡奶油倒入大碗中（最好是不鏽鋼或搪瓷之類不易碎的碗），加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；

3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；

4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；

5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。

2017.04.19 00:00 回答

如果沒有新增防腐劑，只有24小時保鮮，最長不超過48小時必須食用完畢。如果時間越長，新增劑越多。祝開心。