麗麗時尚走廊 2021-01-20

我感覺要說滷煮火燒，那絕對是老北京人的心頭肉。據說這道經典的北京特色小吃在光緒年間是從蘇造肉改變而來，順理成章地走進了北京各大小衚衕。今天，我就給您推薦這麼十來家口感各異的滷煮店，絕對能讓您找到最適合您的那家！都是小編親測的哦~

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

深夜食堂北新橋

要說深夜的北京想吃上一頓美味的滷煮，那只有北新橋滷煮這麼一家能夠滿足您的胃。每天堅持營業到凌晨的北新橋滷煮堅守這裡數十年之久。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

北新橋滷煮的量非常可觀，絕對不摳摳索索的。火燒跟豆腐都非常入味，煮的也比較爛。湯汁略顯，濃郁的醬香，端出來的時候就香氣撲鼻，非常誘人。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

推薦指數：★★★★

人均消費約：39元

地址：東四北大街141號

點評：服務態度不夠友好，無論幾點人都特別多。大腸小腸吃完一碗都會略膩，如果您要是隻在乎口感，那北新橋滷煮絕對能滿足您的味蕾。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

開到凌晨兩點的深夜食堂

神乎其神的門框滷煮

一說起門框滷煮，不少老北京人都知道門框滷煮老掌櫃的是從小腸陳當過學徒的。但是兩家的口味已經各領風騷，分店也開了十多家。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

原本就藏在這門框衚衕裡

門框滷煮算是北京滷煮界的淡口味代表級店鋪，口感相對來說比較清淡，醬味沒那麼濃。而且量足，腸跟肺頭處理的也非常乾淨，而且塊夠大，吃著過癮。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

推薦指數：★★★★

人均消費約：45元

地址：北京市新街口趙登禹路甲2號

點評：前門那家幾乎成了網紅打卡地，味道跟服務都不盡人意。相反其他的店裡的味道、品相跟服務都還不錯。店裡也有不少其他北京小吃，可以一店多食~

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

國民滷煮楊老黑

在南城生活過的人們都曾被楊老黑滷煮帶著跑。從虎坊橋搬到北緯路再到馬連道，一路搬過來只見名氣和忠實食客越來越多。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

傳說楊老黑滷煮曾受同仁堂樂掌櫃改良，滷煮湯喝完了能去腥清火，消食化水。再加上楊老黑家的口味重，醬味最濃，喝湯還能養生！

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

推薦指數：★★★★★

人均消費約：54元

地址：馬連道路9號茶院內

點評：服務不錯，老爺子也經常坐在門口。口感上乘，醬味可謂全北京最重的。但是隻有滷煮不錯，其他的菜品不及格，小吃的口感不佳。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

遙遠東方的京東晴源

家住朝陽路的朋友絕對知道這家，京東晴源滷煮本在石佛營的農民日報社附近時就有不少前來品嚐的食客，搬到草房更偏了，但是食客並不見少。一到飯點準排隊。

北京人最愛的10碗滷煮，就著小二，您請好吧！

他們家的滷煮火燒入味且有嚼勁，湯汁口味偏鹹但是提供濃稠的小米粥清口。豆腐給的量非常多，肺頭跟腸子切得均勻口感也入味。

上書遠詩 2021-02-04

北京有很多吃滷煮的好地方，小腸陳滷煮、北新橋滷煮、黃寺滷煮、門框衚衕百年滷煮、四久誠滷煮、京東晴源滷煮等等，但是我個人最喜歡的還是門框衚衕百年滷煮，地址：朝陽區曙光西路中檢大廈對面（黃燜雞米飯旁） 。

19850707愛你 2021-02-04

京城滷煮前三名一定有這兒。在煤市街上就能聞到香味，勾著你往取燈衚衕裡走。湯底濃濃的，回味悠長；小腸收拾得乾淨，軟爛入味，肺頭很新鮮，百吃不厭；火燒和二鍋頭也是必須的，越吃越美。雖然店家還是一副大爺做派，但食客還是絡繹不絕。

地址：北京西城區取燈衚衕3號（近前門大柵欄）

好吧好吧1l 2021-02-04

其中就包含了楊老黑滷煮、小腸陳滷煮店、北新橋滷煮老店、門框衚衕百年滷煮、北新橋滷煮老店、胖子滷煮等等北京地道的滷煮店，

三勺抹茶9958 2021-02-04

楊老黑滷煮吧，他家是北京很有名的老字號滷煮店，好像還被國家商務部授予中華老字號的稱號，反正每天一到飯點兒，他們家客人是最多的，保持著100年前的做法，湯是真正的百年老湯，除了滷煮丸子也很好吃，可以去嘗一嘗