本人現在要做坩堝，需要用到它，不知各位誰知到它的作用

mtmcmst559532013-08-18

三聚磷酸鈉

化學式：Na5P3O10

相對分子量：367。86

三聚磷酸鈉： 又名磷酸五鈉；焦偏磷酸鈉

質量標準：國家標準 GB 9983-88

白色粉末。表觀密度0。35～0。90g/cm3。熔點622℃。易溶於水，其水溶液呈鹼性，1%水溶液的pH值為9。7。 有兩種結晶形態，即Na5P3O10-I型（α型，高溫型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低溫型）。兩種構型的化學性質相同，均可得到相同的水溶液及結晶水合物。其區別在於熱穩定性不同、溶解度不同、以及溶解時水合熱量不同、吸溼性不同。Ⅰ型較Ⅱ型穩定、吸溼性要大些。在水中會逐漸水解生成正磷酸鹽。具有良好的絡合金屬離子能力，它能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合，生成可溶性絡合物，能軟化硬水。三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。

用作洗滌劑， 也用於水軟化， 鞣革， 染料， 油漆， 石油， 造紙， 有機合成， 醫藥， 橡膠， 食品等工業。

性狀：白色結晶或結晶性粉末。易溶於水（約13%）。對鹼金屬與重金屬鹽有絡合能力，能軟化硬水。1%水溶液PH值為9。5。具有離子交換效能，使懸浮液變成溶液。分無水物和六水物兩種，無水物的臨界點為417℃，熔點622℃，併成熔融狀焦磷酸鈉。

用途：三聚磷酸鈉在食品工業中主要用於罐頭、奶製品、果汁飲料、豆乳等的品質改良劑；火腿、午餐肉等肉製品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調節劑和增稠劑等。