音樂隨身吧 2020-11-09

【自制蝦松】

食材：鮮蝦 7只

工具：不沾平底鍋、攪拌機

參考月齡：10個月及以上

適用物件：對以上食材不過敏的寶寶

♬ 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裡現有的食材~

【做法】

1。 準備食材：鮮蝦 7只；

2。 蝦去頭去尾，剝去蝦殼。

3。 除去蝦線；

PS：蝦線一定一定要去除，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感。

4。 蝦用清水洗幾次；

5。 蝦冷水入鍋，大火燒開，鍋內要加一片姜，可以去腥~

6。 大火燒開後轉小火，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋子，小火煮制30分鐘，把蝦煮至軟爛；

7。 關火後湯成淡奶白色；

8。 分兩次把蝦肉放入輔食研磨碗，研碎；

9。 不粘鍋不放油，把蝦碎放鍋裡，小火翻炒5分鐘，這步的目的是除去大部分的水分；

PS：一定不要放油哦~

10。 不用徹底炒幹，微幹就可以；

11。 倒入保鮮袋，用擀麵杖再次壓碎；

12。 再次倒回平底鍋，小火炒幹；

PS：做肉鬆翻炒是最最最重要的一步，一定要有耐心，經過兩次翻炒的肉鬆會更加細膩，加上攪拌機，會有入口即化的口感。

13。 鋪開徹底涼到室溫；

14。 倒入攪拌機，用攪拌機攪拌一下會更加蓬鬆哦~

13。 攪拌後的蝦松，是不是很蓬鬆？

14。 做好後裝入密封盒冰箱冷藏一週內吃完即可~

PS：雖然炒幹了水分，但是肉類一定不要常溫放置，夏天了，很容易變質~

愛教育的辛老師 2020-11-09

嬰兒輔食之蝦松做法！

前一段時間做了蝦松，也沒有時間分享出來～今天特意發上來給大家參考！

做蝦松一定要買鮮蝦～

開背去蝦線～

放上3片生薑，3片檸檬醃製10分鐘去腥～

鍋裡放入少量生薑片，放入蝦，煮熟～

手撕蝦仁，越小越好～

不粘鍋幹炒至表面焦黃即可～

料理機打成松粉～

在次不粘鍋幹炒～

完成✅放冰箱冷凍儲存即可

超級簡單！絕對不會錯的！

快做起來吧～

原海秋w5 2020-11-09

不時有寶媽問，輔食不加鹽寶寶能喜歡吃嗎？寶寶隨著月齡的增加，對食物味道的要求也會越來越高。 但12個月前還是不要給寶寶加入鹽或者生抽之類的調味品，攝入過多的鹽分，會增加腎臟功能的負擔。 其實一直保持清淡的飲食，孩子能夠品嚐到食物本身的原汁原味，他是喜歡的呢。有的孩子愛吃大人的飯菜，或者不愛吃飯就愛吃菜，大部分情況都是有味的菜吃早了。吃過那些有味的菜了，對淡而無味的輔食不屑一顧，這是必然的。 既不能隨便加鹽，又要讓輔食味道好，各種走心的小配料就得琢磨起來啦。比如今天鮮蝦松。 參考月齡：6M+

用料

鮮蝦 250克

白醋 10克

做法步驟

1、食材：鮮蝦 250克，白醋 10克

2、用牙籤將蝦背部的蝦線挑出，再去蝦殼。

3、冷水上鍋將蝦煮熟。通常蝦仁熟得很快，整體變色即說明已經熟了，再取出一塊兒嘗一下就可以判斷是否可以出鍋啦。

4、撈出來倒入保鮮袋，用擀麵杖壓壓碎。 小貼士：這個方法，要比手撕、擀麵杖搗碎來的快還比較衛生乾淨。

5、平底鍋小火將蝦烘乾。 小貼士：翻炒的目的是為了炒幹水分，所以一定要小火翻炒，火候大了很容易糊鍋，或者炒得太硬。不論是做肉鬆魚鬆，都不需要加油。

6、大部分幹了盛出來。

7、放料理機中打碎。

8、打完繼續小火炒2分鐘，徹底幹了，看的到蓉抖抖盛出來放涼。 小貼士：最後這一步徹底烘乾，能延緩一下保質期。

9、鮮蝦鬆口感細膩、蓬鬆、味道特別鮮美。

10、平時給寶寶做粥或者麵條、雞蛋羹的時候都可以撒上一點，用來搭配任何輔食非常棒！

11、涼下來了放密封容器盒中冷藏儲存10天。