chen7902015-05-07

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜清熱去火食譜 高血壓食譜

口味：鹹鮮味      工藝：拌

金針菇拌芹菜的製作材料：

主料：芹菜300克，金針菇50克

調料：醋10克，鹽3克

金針菇拌芹菜的特色：

顏色一黃一綠，養胃養眼，令人食慾大增

教您金針菇拌芹菜怎麼做，如何做金針菇拌芹菜才好吃

1。 芹菜洗淨切段，放少許鹽略醃，變軟後除去水分；

2。 金針菇去根洗淨，在加入少許鹽的熱水裡焯一下，然後瀝乾水分；

3。 將金針菇與芹菜輕輕拌勻；

4。 最後加醋、高湯、鹽調味。

金針菇拌芹菜的製作要訣：

1。鮮金針菇不宜冷藏，建議即買即食。

2。芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

小帖士-健康提示：

1。金針菇富含賴氨酸和鋅，促進新陳代謝，加速營養素的吸收和利用，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能；

2。芹菜清熱利水，同時也有健胃的功效；

3。兩者同吃，可對秋燥秋乏有一定的緩解作用，而且還爽口、利於消化吸收。