甜玉米有什麼營養價值
- 2022-05-25
甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個種,又稱蔬菜玉米,禾本科,玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心,栽培歷史悠久。糯玉米營養豐富,食用價值高,被當今世界廣泛用作營養食物。
德國營養保健協會的研究表明,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用最高。玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。
玉米中所含有的胡蘿蔔素被人體吸收後轉化為維生素A,具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。
天然維生素E則有促進細胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇、防止面板病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質有利於延緩眼睛老化。
“生命元素”硒著稱是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護肝臟等作用。
甜玉米還具有醫療保健作用,因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點;含有不飽和脂肪酸,有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
其實甜玉米的營養價值跟普通的玉米的營養價值相同,並沒有什麼特別的差距,只是口味上有一點比較甜而已
甜玉米是五穀的一類,主要就是提供碳水化合物,簡單來說就是糖分,五穀裡所有的都是主要提供碳水化合物的糖分營養為主,而玉米主要的特色營養價值是黃體素,對於保護眼睛老化具有較好的幫助,另外就是玉米的維生素E的含量是很高的,延緩血管老化以及腦力退化都是有較好的幫助的,另外玉米也是老年人推薦食品之一,因為玉米真的各方面都對器官延緩老化具有較大的幫助,長期食用可以明顯延緩身體老化,用來作為早餐食用是最合適身體吸收的。
關鍵詞:健康,養生,甜玉米,轉基因,營養。甜玉米是轉基因,不能吃?甜玉米的營養價值在這裡
上一篇:小米瘦肉粥怎麼做如何做好吃?
下一篇:硫酸鋁銨和明礬哪個好用