好豆網2014-07-03

前言

夏日炎炎，代謝快更需要補充養分。可是，沒有胃口怎麼辦？營養口感兩不誤的牛油果大蝦沙拉來啦！牛油果的豐潤口感配上大蝦的Q爽，清清涼涼好味道

材料

主料：牛油果2個；

輔料：沙拉醬適量、黃瓜適量

牛油果大蝦沙拉

1

蝦仁焯熟備用

2

黃瓜洗乾淨切成丁

3

牛油果外皮洗乾淨

4

取一隻牛油果，果肉切丁

5

牛油果，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調味

6

另取一隻牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入

小貼士

蝦仁焯熟後過一下冷水，可以使蝦仁更爽脆；

牛油果 果皮褐色的為成熟的，綠色的還可以再存放一段時間

牛油果容易氧化變黑，若需要存放若干小時，可以適當撒入檸檬汁作為抗氧化劑