欠你一個擁抱2018.10.12 回答

豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。 營養價值 民間有吃腦補腦之說，食用有很好的 健腦功效。 適用人群 一般人群都可少量食用 1、適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震盪後遺症、健忘者食用； 2、高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。 用法用量 豬腦含有豐富的礦物質，食用後對人體大有裨益，一些人將豬腦棄之不用實在可惜，其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時，只要手抓幾下，即可將血筋抓去。食用豬腦時，蒸、燉均可，也十分美味。 食用功效 豬腦性寒，味甘；益虛勞．補骨髓，健腦。

草履蟲2014.07.22 回答

所謂的吃什麼補什麼幾乎沒有任何道理 自然界的構成元素就那麼多種 被歸為營養元素的也不是越多越好，而是都需要，都需要適量 比如都說蘋果維生素多 但其實人體所需的一些維生素需要你每天吃5公斤以上的蘋果才行 可能嗎？ 所以平時吃東西注意營養均衡就行了 不要聽說哪個東西補就大量的吃 更不要相信吃什麼補什麼的說法 豬腦做熟了為非就是脂肪、蛋白質一盤子，營養元素雖說也不少，但是想讓它們對人腦起作用……很難 想聰明，科學用腦、注意均衡營養就行了