阿Q精神2017.09.03 回答

也可以，甜玉米蒸熟取玉米粒。關鍵是玉米的品種，保證質量才能保證成菜的口感。

方法：

1、玉米稍微抄一下水，瀝乾；

2、放入盛生粉的碗中，不停的搖（讓玉米粒表面都裹上生粉）；

3、同時將鹹蛋蒸熟，取蛋黃壓成細粉，備用；

4、將裹好生粉的玉米粒放入油鍋炸，時間不要太久哦，老了不好吃呢；

5、撈出，鍋中留少量油倒入炸好的玉米粒和壓好的蛋黃粉翻炒，把玉米粒裹的金燦燦的就可以）。

空氣清新2017.09.01 回答

金沙玉米的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜

金沙玉米的製作材料：

主料：

甜玉米罐頭一罐，青豆（豌豆）100g，紅甜椒一個，鹹蛋黃10個，薑片少許，料酒少許 教您金沙玉米怎麼做，如何做金沙玉米才好吃1、罐頭甜玉米瀝乾水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒幹水氣。

2、鹹蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（儘量壓細）待用。

3、青豆洗淨瀝乾，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺。

4、鍋中留底油（油要少），放入薑片嗆鍋後夾出扔掉，鹹蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然後放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最後加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因為有了鹹蛋黃的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時候可以嚐嚐味道，如果覺得差點鹹味，再適量加鹽。

金沙玉米粒的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

滑炒

金沙玉米粒的製作材料：

主料：

玉米（鮮）350克，青豆50克，鹹鴨蛋140克

輔料：

澱粉（玉米）50克，芡粉50克

調料：

鹽2克，味精1克，植物油15克，黃油10克

教您金沙玉米粒怎麼做，如何做金沙玉米粒才好吃

1。將玉米粒撲上芡粉，玉米澱粉的混合粉；

2。放入五成熱油溫的油鍋內炸起備用；

3。將鹹蛋煮熟取出蛋黃，用攪拌機打細；

4。青豆煮熟去皮；

5。鍋內倒入油，放黃油燒熱，再放入備好的鹹蛋黃炒至剛好起泡；

6。放入鹽、味精炒勻，加入玉米粉，起鍋撒上青豆即可。

小帖士-食物相剋：

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

匿名使用者2017.09.01 回答

玉米 我一般都是買的嫩玉米，自己剝（新鮮好吃）

鹹蛋黃3－4個，生粉，

方法：玉米稍微抄一下水，瀝乾；

放入盛生粉的碗中，不停的搖（讓玉米粒表面都裹上生粉）；

同時將鹹蛋蒸熟，取蛋黃壓成細粉，備用；

將裹好生粉的玉米粒放入油鍋炸，時間不要太久哦，老了不好吃呢；

撈出，鍋中留少量油倒入炸好的玉米粒和壓好的蛋黃粉翻炒，把玉米粒裹的金燦燦的就可以啦：）

好吃，但經常吃會覺得膩呢！固雖好吃但不建議多吃哦